Zucchine ripiene di carne al forno o in friggitrice ad’aria.
Questo è un piatto classico della cucina Italiana.
Ma ogni famiglia ha la sua ricetta.
Io oggi voglio proporvi un piatto ligth per venire incontro alle esigenze di oggi di una vita salutare ma con gusto.
pensate per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Zucchine ripiene di carne
Zucchine ripiene di carne
- Energia 290,02 (Kcal)
- Carboidrati 16,97 (g) di cui Zuccheri 1,28 (g)
- Proteine 18,45 (g)
- Grassi 18,37 (g) di cui saturi 3,81 (g)di cui insaturi 1,47 (g)
- Fibre 3,15 (g)
- Sodio 998,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle Zucchine ripiene di carne al forno
andiamo in cucina
Lava asciuga e taglia le estremità alle zucchine.
Tagliale a metà per lungo, mettile in una pirofila o nel cestello della friggitrice ad’aria e falle cuocere in microonde per 7 minuti, mentre in friggitrice ad’aria a 200° per 6 minuti.
quindi lasciale raffreddare.
Dopo la prima cottura, scava ogni zucchina stando attenti a non rompere i bordi.
Sulle zucchine scavate spolvera un pochino di sale e capovolgile, così perdono il liquido in eccesso, mentre continui con la preparazione.
Raccogli la polpa in una ciotola, e regolala di sale e pepe.
Successivamente in una padella antiaderente, metti un filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio a metà senza anima.
fai rosolare e…
Aggiungi la polpa facendola stufare per qualche minuto. Poi togli l’aglio e buttalo via.
Trita la polpa.
In un’altra padella metti un filo d’olio evo, e la cipolla a pezzettini sottili e fai rosolare per 2 minuti
Aggiungi al soffritto il macinato e cuocilo fino a che non cambia il colore. Regola di sale e pepe e aggiungi la passata di pomodoro.
Incorpora la polpa di zucchina, il pangrattato condito, e il pecorino grattugiato, mescola. Lascia raffreddare.
Farcisci tutte le zucchine.
Per la cottura in forno tradizionale ponile in una teglia con la carta forno, e un filo d’olio evo. Aggiungi la provola a dadini.
Cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti. Quindi lascia intiepidire.
In friggitrice ad’aria, distruisci le zucchine ripiene nel cestello, spruzza l’olio e cuocile a 180° per 10 minuti.
Servi tiepide. Ecco pronte le Zucchine ripiene di carne al forno.
conservazione
Zucchine ripiene di carne
si conservano, in frigo fino a 2 giorni.
Seguimi
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
se vuoi seguire il mio canale waz up clicca qui Le ricette di Rita Amordicucina
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
Dosi variate per porzioni