Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

Ricetta senza carboidrati, idonea per chi segue un regime dietetico chetogenico o low carbo.
Buono croccante fuori dal cuore morbido, questo tortino piacerà a tutti.
Partiamo dalla cottura in padella degli spinaci e faremo una base per il nostro tortino arricchendolo con ricotta parmigiano farina di mandorle.
Poi nel cento posizioneremo della mousse di salmone ricavandola semplicemente dal frullare la ricotta con il salmone affumicato, che se vorrete potete sostituirlo con tonno sott’olio.
Una granella di mandorle sopra e via in friggitrice ad aria.
Per chi volesse, questa ricetta può essere realizzata anche in forno statico a 180°.

queste ricette le ho pensate per te:

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria
Tortino di spinaci in friggitrice ad aria
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Facciamo la spesa – Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

per fare la base

250 g spinaci, cotti, bolliti (e ben strizzati)
50 g farina di mandorle
60 g ricotta
4 albumi (o 3 uova intere)
50 g parmigiano grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata

Per fare a mousse

100 g ricotta
100 g salmone affumicato (o tonno sott’olio)
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata

Per completare

60 g granella di mandorle

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

361,51 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 361,51 (Kcal)
  • Carboidrati 5,88 (g) di cui Zuccheri 1,36 (g)
  • Proteine 26,02 (g)
  • Grassi 25,01 (g) di cui saturi 6,24 (g)di cui insaturi 11,05 (g)
  • Fibre 5,16 (g)
  • Sodio 882,95 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Cosa ci serve per fare il

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

1 Frullatore a immersione
2 Ciotole
1 Pirottino di carta da 22 cm
oppure1 Teglia da 22 cm per friggitrice ad aria

Passaggi

Per fare il

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

Inizieremo dagli spinaci che possono essere freschi o surgelati.

Li dovete cuocere in padella e strizzare per bene,

In una ciotola mettete gli albumi

albumi

gli spinaci ben strizzati, la ricotta il parmigiano sale pepe e noce moscata.

Frullate e mettete da parte.

Ora in una seconda ciotola mettete il salmone o il tonno insieme al resto della ricotta sale pepe e noce moscata, frullate e la mousse è pronta.

mousse al salmone

Prendete un pirottino da friggitrice ad aria o una teglia idonea della circonferenza di 22 cm, e mettete la metà del composto di spinaci.

Poi posizionate qual e la delle cucchiaiate di mousse al salmone e infine

nuovamente il composto agli spinaci.
Completate con la granella di mandorle.

Preriscaldate la vostra friggitrice ad aria e quando è calda cuocete il tortino a 180° per 15 minuti.

Al centro dovrà essere morbido alla prova stecchino, mentre in superficie dovrà essere ambrato e croccante.
Ecco pronto il Tortino di spinaci in friggitrice ad aria.

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria
Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria, si conserva fino a 2 giorni in frigo.

FAQ (Domande e Risposte)

Tortino di spinaci in friggitrice ad aria

Posso sostituire gli spinaci?

Si con altre verdure a foglia verde, precedentemente lessate e ben strizzate. Ad esempio le bietole.

bietole

Posso cambiare la mousse?

Si con del prosciutto cotto frullato alla ricotta.

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