La sbriciolata cioccolato e cocco è un dolce golosissimo che si prepara in poco tempo e senza alcuna cottura! Se volete stupire con effetti speciali questo è il dolce giusto, delicato e fresco sarà un ottimo fine pasto che sarà apprezzato anche da chi è più esigente. Basta frullare i biscotti al cacao ed aggiungere il burro ed il cioccolato al latte fusi mescolare bene e fare una base con metà composto, preparare la crema al cocco e metterla sulla base e con i restanti biscotti ricoprire tutta la superficie, niente di così difficile e salvo i tempi di riposo si prepara in poco tempo e con un risultato più che soddisfacente! Questo dolce si può congelare e tirar fuori all’inizio del pranzo o cena per essere pronto per essere servito come dessert a fine pasto. Ma ora passiamo alla ricetta….
Ingredienti sbriciolata cioccolato e cocco
- 230 gbiscotti al cacao
- 80 gburro
- 100 gcioccolato al latte
- 200 gmascarpone
- 200 gpanna fresca liquida
- 60 gzucchero a velo
- 40 gfarina di cocco
Strumenti sbriciolata cioccolato e cocco
- Bilancia pesa alimenti
- Frullatore / Mixer
- Ciotola
- Sbattitore
- Spatola
- Cucchiaio
- Carta forno
- Vassoio
- Tortiera 24 cm a cerniera
Preparazione sbriciolata cioccolato e cocco
Sciogliere il burro ed il cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde e farlo intiepidire
frullare i biscotti con il mixer e trasferirli in una ciotola
aggiungere il burro ed il cioccolato al latte e farli assorbire
foderare uno stampo da 22/24 cm, meglio se a cerniera, con carta forno o pellicola e versarci metà composto
appiattire con un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere e far riposare in frigo per 30 minuti o in freezer per 15 minuti
nel frattempo preparare la crema mettendo il mascarpone, la panna e lo zucchero in una ciotola e montare con lo sbattitore fino ad ottenere una crema liscia e gonfia
aggiungere la farina di cocco molto delicatamente in modo che la crema che non si smonti
riprendere la base e versarci la crema, livellare con un a spatola
distribuire sopra il composto di biscotti a briciole ricoprendo tutta la superficie
rimettere in frigo per 1 ora e mezza o in freezer per 1 ora
aspettare che sia ben fredda prima di sformarla e trasferirla su di un vassoio
La sbriciolata cioccolato e cocco è pronta per essere gustata… BUON APPETITO!
Se questa ricetta vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace!
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!
