Le mele ubriache al forno sono un dolce al cucchiaio povero dal sapore antico, facili da preparare e con pochi ingredienti. Queste mele sono un vero toccasana per inizio di raffreddore o tosse uno dei rimedi delle nonne! Servitele ancora calde dopo un pranzo in famiglia o con amici, il successo è assicurato, si sa che le cose semplici sono sempre le più apprezzate. Volendo al centro delle mele si può mettere dell’uvetta e delle noci o delle mandorle per arricchirle di sapore ma sono ottime anche senza niente 😉 Ma andiamo a scoprire come le ho preparate…
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Cosa occorre per le mele ubriache al forno
Strumenti consigliati
Per questa ricetta ho utilizzato il levatorsoli, teglia 22×28 acquistati su Amazon con ottimo rapporto qualità/prezzo
Come si preparano le mele ubriache al forno
1. Lavare accuratamente le mele e togliere i torsoli
2. disporre le mele nella teglia
3. sciogliere metà zucchero e la cannella nel vino rosso
4. versarlo sulle mele
5. mettere l’altra metà dello zucchero al centro e sopra le mele
6. nel liquido aggiungere l’anice stellato
7. in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per un’ora circa, regolarsi con il proprio
forno, a fine cottura il liquido si deve addensare tipo caramello e le mele devono
essere morbide
8. ogni tanto irrorare le mele con il liquido e a metà cottura rigirarle
Le mele ubriache al forno sono pronte per essere gustate!
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