TROFIE ZUCCHINE E GUANCIALE cremose e saporite, buone anche fredde in estate e perfette per i pranzi della domenica.
Oggi ho fatto un primo piatto a cui nessun mi dice mai di no: le trofie zucchine e guanciale davvero ottime e che vi consiglio di fare al piu’ presto.
Gli ingredienti sono quelli classici e che tutti possiamo trovare facilmente. Vi consiglio di intavolare subito un bel pranzo ma anche una bella cenetta con gli amici e vedrete che vorranno subito la ricetta!
Vediamo un po’ se vi ho convinti a fare le trofie zucchine e guanciale !
Ingredienti
-
400 g Trofie fresche
-
150 g Guanciale
-
600 g Zucchine
-
100 g Parmigiano reggiano
-
100 g Formaggio spalmabile
-
q.b. olio evo
-
q.b. Rosmarino
-
q.b. Basilico
Preparazione
-
Prendiamo le zucchine, laviamole e tagliamole a cubetti.
Soffriggiamole in una padella grande insieme ad un filo d’ olio.
Arrivate a meta’ cottura uniamo anche il guanciale tagliato a listarelle. Uniamo basilico tritato e rosmarino.
-
Mescoliamo tutto insieme fino ad amalgamare tutto.
Lasciamo cuocere per 10 minuti.
-
Sciogliamo il formaggio spalmabile fresco in un mestolo di acqua di cottura ed uniamolo alla padella. Lasciamo che le zucchine s’ inteneriscano bene.
Aggiustiamo di sale.
Pubblicità -
Intanto cuociamo la pasta e scoliamola direttamente nella padella. Mescoliamo bene
Sciogliamo il parmigiano in qualche cucchiaio di acqua di cottura ed uniamolo alla pasta.
Mescoliamo bene per qualche minuti.
Serviamo le trofie zucchine e guanciale e gustiamole.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
Come variante alle trofie zucchine e guanciale posso proporvi di aggiungere un tuorlo d’ uovo per rendere simile alla carbonara questo gustosissimo piatto.
Seguimi Su
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI
ATTENZIONE: SE DESIDERATE AVERE LE MIE RICETTE IN TEMPO REALE LASCIATEMI “MI PIACE” SULLA PAGINA FACEBOOK—> PANE E CIOCCOLATO