ZUCCHINE AGLIO OLIO e PREZZEMOLO

ZUCCHINE AGLIO OLIO e PREZZEMOLO in padella pronte in pochi minuti e semplici come piatto da utilizzare come contorno o come secondo vegetariano.

I contorni di verdure saporite sono la mia specialita’ specialmente quando le verdure si trovano fresche e sono dell’ orto! Oggi voglio presentarvi una ricetta che spesso la mia mamma mi faceva d’ estate, quando le zucchine abbondano nell’ orto.

Veloce, veloce e bisogna solo tagliarle saltarle in padella per pochi minuti ed abbiamo la nostra cena o contorno.

Facciamo le zucchine aglio olio e prezzemolo ?

ZUCCHINE AGLIO OLIO E PREZZEMOLO secondo piatto veloce e con POCHI INGREDIENTI
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 700 g Zucchine
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. olio evo

Preparazione

  1. Prendere le zucchine pulirle, sciacquarle e tagliarle a spicchi non troppo piccoli.

  2. Scaldare in una padella un po’ di olio evo ed appena sara’ arrivato alla temperatura giusta unire le zucchine.

    Lasciarle rosolare a fiamma vivace per 10 minuti.

  3. Dopo 10 minuti aggiungere gli spicchi d’aglio fresco schiacciato e del prezzemolo ( io ne ho messo tanto perche’ a me piace ma vi regolatevi ).

    Lasciate cuocere abbassando di poco la fiamma per altri 15 – 20 minuti finche’ non si saranno rosolate molto bene.

  4. Quando le zucchine aglio olio e prezzemolo saranno ben rosolate e pronte toglierle dalla fiamma, lasciarle intiepidire per 5 minuti e servirle come contorno o come secondo piatto.

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Rossella Consiglia

Le Zucchine aglio olio e prezzemolo e’ un secondo gustoso e per renderlo davvero completo possiamo abbinarlo ad esempio a del pollo o a del maiale.

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