Torta Pancake soffice senza burro la prepari in 5 minuti perché si mescola soltanto, sporchi una ciotola e basta, si cuoce in 15 minuti in padella quindi anche velocissima, la farcisci come vuoi praticamente. Simile alla Torta Pancake alle Mele questa ricetta sarà letteralmente una salvezza! I Pancake sono le frittelle americane ormai amate in tutto il mondo e adoro prepararle perché posso averne tantissime varianti come i Pancake al Cacao, i Pancake Proteici, i Pancake Senza Uovo e sono tutti perfetti da tenere più giorni in frigo. Oggi però voglio fare insieme a voi una versione particolare di questo dolce da colazione pazzesco, la versione Torta che basterà per più persone. Gli ingredienti sono i classici ovvero farina, latte, uova ed una punta di lievito e la cottura è la chicca che vi permetterà di farli quando vi pare. Si cuoce in padella e mi raccomando non perdete assolutamente la preparazione con tutti i passaggi che vi permetterà di avere un risultato perfetto. Il segreto di preparazione è avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente quindi si amalgameranno bene e la torta risulterà soffice. Non dimenticate di guardare anche la Torta Morbida al Cioccolato, oppure la Torta al Cioccolato Senza Farina ma anche la Torta al Latte Caldo.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per la Torta Pancake
- Energia 302,43 (Kcal)
- Carboidrati 36,54 (g) di cui Zuccheri 15,25 (g)
- Proteine 6,12 (g)
- Grassi 15,74 (g) di cui saturi 2,93 (g)di cui insaturi 12,17 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 26,17 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Pancake
Questa torta è perfetta per la colazione ma anche per la merenda e si conserva facilmente in un sacchetto del gelo per 4-5 giorni in dispensa. Facciamola insieme.
Mettiamo all’interno di un contenitore il latte, l’olio e le uova, mescoliamo tutto insieme.
In un’altra ciotola mettiamo la farina setacciata insieme al lievito e lo zucchero. Uniamo poi i liquidi e mescoliamo piano fino ad amalgamare tutto ed ottenere un composto liquido.
Oleamo una padella oppure imburriamola con burro o margarina
Versiamo all’interno l’impasto e mettiamola sul fornello a fiamma bassa, deve cuocere lentamente. ( Torta Pancake )
Il coperchio farà effetto vapore e la torta comincerà a cuocere internamente.
Lasciamo cuocere per 7 minuti circa poi sistemiamo sopra un foglio di carta forno e giriamola. lasciamo cuocere per altri 5,6 minuti ma molto lentamente.
La torta si presenterà bella colorata e controllate la cottura interna con uno stuzzicadenti per vedere se è perfetta.
Lasciatela raffreddare completamente poi servitela. Questa Torta Pancake è buonissima vedrete la farete sempre.
Consigli
Si può conservare nei sacchetti del gelo e si mantiene in dispensa sino a 3-4 giorni.
Come variante potete unire delle gocce di cioccolato all’impasto per una versione golosa.
Dosi variate per porzioni
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