TORTA LIMONELLA SENZA FARINA semplicissima da fare e molto golosa perfetta anche come torta di compleanno.
SE Volete fare Questa TORTA completamente senza farina e quindi eliminarla anche nella crema dovete sostituire la normale crema con quella senza farina mettendo con 60g di fecola al posto della farina 00!
Vedrete quanto e’ soffice e golosa! Una Torta perfetta proprio per tutti! La facciamo?
Ingredienti
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200 g Farina di mandorle
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80 g Fecola di patate
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180 g Zucchero
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1 bustina Lievito per dolci
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100 ml Olio di semi
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4 Uova
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40 ml Succo di limone
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40 ml Limoncello
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1 Scorza di limone
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q.b. Zucchero a velo (per guarnire)
Per la Farcitura
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500 g Crema pasticcera
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20 ml di Limoncello
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Le uova saranno pronte quando raddoppieranno di volume.
Unire l’ olio a filo ed abbassando la velocita’ di montatura.
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Aggiungere la fecola setacciata ed il lievito. Unire anche la farina di mandorle e lasciar amalgamare tutto.
Aggiungere il limoncello, il succo di limone e la scorza del limone.
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Versare l ‘impasto in una teglia da 20 cm imburrata ed infarinata.
Cuocere a 180° per 45 min circa.
Quando la Torta Limonella SENZA FARINA sara’ pronta ( controllare sempre con lo stecchino prima di sfornarla per controllare se e’ pronta e cotta anche all’ interno ) sfornarla e lasciarla raffreddare completamente.
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Mescolare la crema pasticcera con il limoncello fino ad amalgamare gli ingredienti.
Prendere la torta ( se volete potete bagnarla con acqua, zucchero e limoncello oppure lasciarla cosi’ com’e’ che e’ gia molto soffice ) dividerla in due e farcirla con la crema pasticcera.
Per la Crema pasticcera potete utilizzare la mia ricetta QUI , comprarla gia’ pronta oppure utilizzare una vostra ricetta collaudata.
Spolverate la TORTA LIMONELLA SENZA FARINA con tanto zucchero a velo e servirla a fette.
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Rossella Consiglia
Per la TORTA LIMONELLA Senza farina potete utilizzare anche diverse farciture come ad esempio semplicemente della panna montata ed e’ un’ottima base per torte da compleanno.
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