TORTA DI MELE SENZA FARINA

TORTA DI MELE SENZA FARINA soffice da fare e senza nemmeno il burro!

Ho voluto provare a fare un bella torta di mele eliminando la farina e sostituendola completamente con un’ alternativa! Il risultato e’ stato davvero ottimo. Tutti la possono mangiare, anche gli intolleranti oppure i celiaci. E’ semplicissima da realizzare, la preparazione ha soltanto un’accortezza che la rende spumosa e delicata e che vi diro’ sotto! Potete prepararla anche se non siete intolleranti e semplicemente per mantenervi piu’ leggeri a colazione.

La facciamo subito la torta di mele senza farina ????

TORTA DI MELE SENZA FARINA
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    25 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    6 persone

Ingredienti

  • 250 g Amido di mais o Farina di riso
  • 100 ml Olio di semi
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 150 g Zucchero
  • 1/2 Scorza di limone
  • 2 Mele
  • q.b. Zucchero di canna

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero per 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso. L’ impasto deve raddoppiare.

    Aggiungere a filo l’ olio di semi abbassando la velocita’ di montatura.

  2. Unire l’ amido o la farina di riso poca alla volta e mescolando con una spatola a mano delicatamente cercando di non smontare il composto.

    Unire la scorza di limone ed il lievito setacciato e mescolare ancora sempre delicatamente.

  3. Versare l’ impasto in una teglia da 20 cm foderata da carta da forno.

    Sbucciare le mele e tagliarle in quattro parti. Su ogni parte praticare dei taglietti e metterle intere a spicchi sulla superficie della torta.

    Unire una spolverata di zucchero di canna .

  4. Infornare a 180° per 35 – 40 minuti facendo sempre la prova stecchino prima di tirarla fuori dal forno. In questo modo capirete se e’ cotta anche all’ interno.

    Una volta pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.

    Copritela con la crema pasticcera senza farina ( qui una ricetta collaudata ) , zuccherini , tagliatela in pezzi e servitela.

    La Torta di mele senza farina si presenta soffice ed alta.

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Rossella Consiglia

La torta di mele senza farina e’ un dolce adatto a tutti ma se volete la versione classica allora sostituite 200 g di amido di mais con la stessa quantita’ di farina 00 .

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3 commenti su “TORTA DI MELE SENZA FARINA

  1. Isabella il said:

    Bella ricetta la torta di mele senza farina con la crema da provare
    Non trovo indicato quante uova usare perl impasto grazie mille

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