TORTA MORETTA SENZA FARINA

TORTA MORETTA SENZA FARINA che contiene glutine, veloce e cuoce in pochissimo tempo.

La Torta che vi sto’ per presentare oggi e’ una di quelle che possono mangiare tutti. Vanno bene per tutti perche’ non contiene glutine e s’ impasta facilmente, perfetta anche per i meno esperti in pasticceria.

Ho voluto realizzare una Torta Moretta senza farina per  far si che anche i bambini intolleranti, per il loro compleanno abbiano la torta piu’ golosa e piu’ amata. Il procedimento e’ semplicissimo e tra l’altro, questa torta non contiene nemmeno il lievito.

La facciamo Subito? Siete curiosi di sapere come l’ ho realizzata? Ecco qui!

TORTA MORETTA SENZA FARINA
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 1 Tuorlo
  • 230 g Farina di riso
  • 180 g Zucchero
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • q.b. Essenza di vaniglia
  • q.b. Latte zuccherato

Per la farcitura

  • q.b. Nutella®
  • q.b. Panna per dolci montata

Preparazione

  1. Montare lo zucchero con le uova ed il tuorlo fino ad ottenere un composto molto spumoso ed areato. L’ impasto deve raddoppiare di volume.

  2. Aggiungere la farina di riso setacciata poca alla volta e mescolare con una spatola dall’ alto verso il basso in modo tale da non smontare l’ impasto.

    Unire anche il cacao in polvere sempre setacciato e mescolare con una spatola delicatamente.

  3. Versare l’ impasto in una teglia quadrata 25 x 25 cm foderata da carta da forno e cuocere  a 180° per 20 minuti circa.

    Una volta che la torta moretta senza farina sara’ pronta sfornarla e lasciarla raffreddare completamente. Toglierla dallo stampo, eliminare la carta da forno e tagliarla in due.

    Bagnare le due parti di torta con il latte zuccherato ma leggermente per dargli soltanto un po’ di morbidezza.

  4. Farcirla prima con la nutella, formando un generoso strato e poi con la panna montata.

    Scegliete voi le quantita’ sia della nutella che della panna montata in base al vostro gusto personale.

    Sovrapponete le due parti di torta e se occorre rifilate i bordi.

    Potete servire la torta moretta senza farina subito oppure lasciarla per 30 minuti in frigo se la volete piu’ soda e fresca.

    ALTRE RICETTE

    Crostata alla nutella fredda senza cottura

    Ciambella alla Nutella fredda

    Crostata Paradiso fredda

    Torta sfogliata chantilly

Rossella Consiglia

Per la Torta Moretta Senza farina posso consigliarvi la variante senza nutella aggiungendo soltanto la panna alla farcitura.

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