Torta alla Crema Lotus golosa e buonissima, soffice e facile da fare perfetta da realizzare magari per qualche ricorrenza come compleanni ma anche come dolce della domenica. Chi non ama i biscotti Lotus? E vogliamo parlare della crema Lotus? La torta di oggi unisce la mia ricetta di torta al cioccolato preferita e proprio la mitica crema che io ho utilizzato come farcitura. Di solito questo tipo di torte sono molto golose e ricche e si preparano in occasione di un’occasione speciale, se messa in frigo, inoltre può essere un’ottima torta fresca da dessert. La sua consistenza è molto soffice e vedrete l’adorerete. In alternativa a questa potete preparare anche la Torta Kinder Delice oppure la Torta Fetta al Latte molto amata dai bambini.
La crema Lotus è facile da trovare nei supermercati quindi non avrete difficolta’ nel reperirla, altrimenti potete comprare i biscotti Lotus tritarli finemente e mescolarli con crema alla nocciola, sarà un buon compromesso per realizzare questo dolce.
Ingredienti per la Torta alla Crema Lotus
Per la Copertura
- Energia 634,97 (Kcal)
- Carboidrati 73,03 (g) di cui Zuccheri 46,94 (g)
- Proteine 7,71 (g)
- Grassi 37,40 (g) di cui saturi 7,13 (g)di cui insaturi 4,50 (g)
- Fibre 4,11 (g)
- Sodio 100,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Lotus
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto areato, aggiungiamo l’olio ed il latte, la farina, lievito ed il cacao setacciati e montiamo per qualche minuto.
Versiamo l’impasto in una teglia, preferibilmente apribile imburrata e foderata sul fondo con carta forno, ed inforniamo a 180° statico per 40 minuti oppure 170° ventilato. Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare completamente.
Appena la torta è fredda dividiamola in due parti, scaldiamo leggermente la crema e versiamola sulla base, mettiamo la base in congelatore 10 minuti, tiriamola fuori ed uniamo il resto della crema spalmandola bene. In questo modo la crema poggerà sulla torta fredda già coperta di crema e non comincerà a sbriciolarsi. Copriamola con l’altro disco di torta e lasciamola in frigo. Sciogliamo il cioccolato nel latte al microonde o a bagno maria e mescoliamolo, frulliamolo e filtriamolo così sarà uniforme.
Lasciamolo rapprendere in frigo 10 minuti poi rivestiamo la torta. Lasciamo asciugare la copertura a temperatura ambiente se vogliamo un effetto cremoso altrimenti un’oretta in frigo per un effetto compatto.
Consigli
Si conserva in frigo per 3 – 4 giorni.
Come variante potete sbriciolare dei biscotti Lotus e metterne qualcuno intero sopra.
Dosi variate per porzioni