Torta al Cioccolato e Nocciole soffice e facile da fare senza burro profumata e genuina una ricetta classica da fare in pochissimo tempo e perfetta da mettere nello zainetto dei bambini per il ritorno a scuola. Se come me amate le torte da forno questa è imperdibile, avrete bisogno di pochi ingredienti, di una ciotola e di un frullino ed il grosso è fatto. Il cioccolato da utilizzare di solito è quello fondente ma se volete potete metterne uno al latte, magari il vostro preferito oppure gianduia o pezzi di cioccolato misti avanzati in dispensa così sarà anche un’occasione per riciclarne un po’. Le torte al cioccolato sono le mie preferite e questa è particolarmente spumosa, poi le nocciole sopra la rendono ricchissima e piacevole da gustare al mattino. Se la volete altissima vi basterà utilizzare uno stampo stretto da 20 o 22 cm così si svilupperà in altezza dandovi la fettona. Guardate anche la Torta al Cioccolato al Latte oppure la Torta al Cioccolato in 5 minuti oppure la Torta al Cioccolato senza Uova ma anche la Torta al Cioccolato senza Farina vedrete avrete tanta scelta e quindi bando alle ciance facciamo la ricetta di oggi della Torta al Cioccolato e Nocciole vedrete la divoreranno!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
- Energia 700,29 (Kcal)
- Carboidrati 70,95 (g) di cui Zuccheri 33,26 (g)
- Proteine 12,50 (g)
- Grassi 43,22 (g) di cui saturi 12,25 (g)di cui insaturi 29,07 (g)
- Fibre 6,36 (g)
- Sodio 30,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi Torta al Cioccolato e Nocciole
CONSIGLI:
Il Cioccolato meglio quello fondente almeno al 50% perché messo all’interno dell’impasto tenderà a diluirsi e quindi ad avere un’aroma più delicato. Sconsiglio quello al latte e quello bianco perché quasi sparirebbe il loro sapore all’interno di una torta da forno, se proprio volete usare quelli metteteli in gocce oppure pezzetti.
Le Uova tiratele fuori almeno 30 minuti prima dal frigo in modo tale che saranno alla temperatura giusta per fare la torta.
Lo Stampo io ne ho utilizzato uno da 22 cm ma se la volete più bassa potete utilizzarne uno da 24.
La Cottura è semplicissima e non prolungatela oltre i 40 minuti altrimenti il cioccolato perde sapore e la torta si seccherà all’interno.
Come fare la Torta al Cioccolato e Nocciole
COME SCIOGLIERE il CIOCCOLATO:
Mettete il cioccolato in pezzetti in una ciotola insieme al latte e scioglietelo al microonde alla massima potenza per 1 minuto quindi, senza scottarvi, togliete la ciotola dal microonde e mescolate finché non risulta completamente sciolto.
Potete scioglierlo anche a bagno maria mettendo la ciotola in una pentola con poca acqua e facendo attenzione che questa non entri a contatto con il cioccolato, fatela bollire a fiamma bassa mescolando finché il cioccolato non si scioglie.
PREPARIAMO l’IMPASTO:
Dopo aver sciolto il cioccolato facciamolo intiepidire. Montiamo poi le uova con lo zucchero per 2-3 minuti, uniamo abbassando la velocità di montatura il cioccolato sciolto e l’olio.
Uniamo poca per colta anche la farina setacciata con il levito amalgamando gli ingredienti.
Versiamo l’impasto all’interno di una teglia da 22-24 cm foderata sotto con carta forno (non imburriamo i lati così la torta sarà più stabile) ed aggiungiamo sopra le nocciole tritate grossolanamente al coltello.
Inforniamo a 180° forno caldo e statico per 35-40 minuti circa oppure 170° ventilato per 40 min.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare nello stampo poi serviamola e gustiamola.
Conservazione
Si conserva per 3-4 giorni in dispensa in sacchetti del gelo.
Dosi variate per porzioni