Il Sorbetto alle Pesca è una ricetta fresca, estiva super facile da servire a fine pasto e non occorre nemmeno la gelatiera per farlo.
Il suo sapore delicato e rinfrescante si presta a molte occasioni, ideale da preparare il giorno prima per il giorno dopo e si puo’ avere anche nella variante light sostituendo lo zucchero con fruttosio ad esempio. Facile e semplice si gusta con il cucchiaio e risulta cremosissimo, si puo’ consumare immediatamente appena tolto dal freezer.
Come tocco in piu’ si puo’ aggiungere qualche fogliolina di menta e vedrete che diventera’ il piu’ richiesto a casa vostra.
In alternati a questo sorbetto potete realizzare altre ricette di gelati estivi facili come ad esempio il gelato alla crema chantilly molto semplice nella preparazione oppure la torta croccante all’ amarena fresca e scenografica.
Vediamo come fare il Sorbetto alla Pesca vedrete non ne farete piu’ a meno!
- Energia 130,77 (Kcal)
- Carboidrati 32,68 (g) di cui Zuccheri 32,68 (g)
- Proteine 0,56 (g)
- Grassi 0,00 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 1,52 (g)
- Sodio 1,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per il sorbetto alle pesche
- 600 gpesche (mature)
- 240 mlacqua
- 200 gzucchero
- 1 cucchiaioestratto di vaniglia
Strumenti
- pentolino
- mixer
- o stampo da plumcake da 20 cm
Come fare il Sorbetto alle Pesca
1, Prendiamo un pentolino e mettiamo all’ interno acqua e zucchero.
2. Portiamo a bollore finche’ non si riduce lo sciroppo. Deve essere denso e risultare chiaro, se avete un termometro deve raggiungere i 121° .
3. Prendiamo le pesche, sbucciamole e tagliamole in pezzi poi mettiamole all’ interno del mixer.
Pubblicità 4. Frulliamo tutto bene. Appena lo sciroppo e’ pronto lasciamolo intiepidire per qualche minuto.
5. Versiamolo poi nel mixer e tritiamo per qualche secondo. Dovremmo ottenere un composto liquido.
Versiamo tutto all’ interno di uno stampo da plumcake e lasciamo nel freezer una notte intera.
6. Il giorno dopo porzioniamolo con un cucchiaio oppure con l’ attrezzo per le palline da gelato e gustiamolo.
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Consigli Varianti e Conservazione
Sostituendo la frutta in questa ricetta e mantenendo le stesse dosi di acqua e zucchero potrete avere sorbetti di gusti diversi.
Si conserva in freezer anche fino ad 1 mese.
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