Torta Salata Mediterranea senza pasta sfoglia veloce e pratica una ricetta senza impasto perfetta per l’antipasto oppure per un ricco spuntino durante il giorno. Questa torta rustica è talmente facile che in men che non si dica la preparerete e metterete in forno, si tratta di un impasto fatto al cucchiaio che prevede semplici ingredienti quali farina, uova ed acqua e come condimento i classici sapori mediterranei quali olive, pomodorini ed origano. Mi piace molto prepararla e poi servirla ai miei ospiti per un’aperitivo in terrazza, tagliata a pezzetti piccoli è perfetta anche nei buffet. Non dovrete utilizzare nessuna base quindi sarà ancora più pratica da fare ed inoltre è buonissima per giorni. I sapori mediterranei sono tanti e quindi anche questa ricetta salata può essere fatta in vario modo come ad esempio aggiungere anche olive nere e capperi, se la volete in versione filante magari unire della mozzarella in pezzetti. Se l’idea vi è piaciuta allora guardate anche torta salata parigina oppure torta salata ai pomodorini ma anche torta salata veloce.
Seguimi anche su Instagram QUI e su YouTube QUI per altri contenuti!
La Vostra Rossella!
Ingredienti per la Torta Salata Mediterranea
- Energia 481,79 (Kcal)
- Carboidrati 40,28 (g) di cui Zuccheri 2,78 (g)
- Proteine 17,32 (g)
- Grassi 29,15 (g) di cui saturi 8,69 (g)di cui insaturi 19,13 (g)
- Fibre 1,96 (g)
- Sodio 462,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della Torta Salata Mediterranea
Come fare la Torta Salata Mediterranea
Prendiamo la farina ed il lievito e setacciamole in una ciotola.
Mettiamo in un’altra ciotola l’acqua, le uova e l’olio di semi, mescoliamo tutto molto bene.
Versiamo i liquidi all’interno delle polveri con una frusta da pasticcere aggiungendo alla fine anche l’origano ed il parmigiano. Amalgamiamo bene tutto e versiamo all’interno dello stampo da ciambella imburrato.
Uniamo sopra le olive, i pomodorini interi e la mozzarella. Aggiungiamo una spolverata di origano ed inforniamo a 180° per 40 minuti circa.
Quando la torta salata sarà ben dorata sforniamola, lasciamola raffreddare o intiepidire e serviamola.
Consigli e Varianti
Si conserva in dispensa per 3-4 giorni e risulta sofficissima.
Potete aggiungere una parte di pecorino alla ricetta per dargli un sapore più pungente.
Non fatela cuocere troppo altrimenti perderà la sua caratteristica umida all’interno.
Dosi variate per porzioni