Pollo al Limone e Mandorle in padella succoso e con una crosticina croccante che fa impazzire tutti, una ricetta di secondo piatto originale che può diventare una cena completa se affiancata da un’insalata o altri contorni sfiziosi. Se amate il pollo come me allora dovete provarlo anche in questa versione. Mi piace tanto cucinare questa carne bianca perché si sposa benissimo con tanti ingredienti e davvero riesco a fare un’infinità di ricette come le Alette di pollo oppure il Pollo alla Mediterranea ma anche la Cotoletta che è un classico irrinunciabile. Le mandorle vengono prima tostate e poi utilizzate nella ricetta in modo tale che rilascino gli oli che danno sapore al pollo. Il limone rende il pollo fresco e saporito e grazie alla farina di riso si formerà una cremina pazzesca da poter intingere con il pane. Questa ricetta con il pollo è davvero spettacolare, inserita nel menù della Domenica oppure in quello settimanale vi darà tanta soddisfazione. Vediamo come fare il Pollo al Limone e Mandorle vedrete assaggio dopo assaggio lo adorerete!
Seguimi anche su Instagram QUI su Facebook QUI
su YouTube QUI per altri contenuti!
La Vostra Rossella!
Ingredienti per il Pollo al Limone e Mandorle
- Energia 217,70 (Kcal)
- Carboidrati 8,92 (g) di cui Zuccheri 0,53 (g)
- Proteine 31,08 (g)
- Grassi 7,18 (g) di cui saturi 0,84 (g)di cui insaturi 5,87 (g)
- Fibre 1,59 (g)
- Sodio 117,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per il Pollo al Limone e Mandorle
Come fare il Pollo al Limone e Mandorle
Estraiamo il succo di limone e grattugiamone la scorza.
Mettiamo le mandorle in una padella antiaderente calda e facciamole tostare per 1-2 minuti.
Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo in bocconcini non troppo piccoli.
Passiamoli nella farina di riso facendola aderire completamente ai bocconcini.
Mettiamo in una padella un filo d’olio ed il rosmarino, lasciamolo rosolare.
Aggiungiamo il pollo e facciamolo dorare per 2-3 minuti da tutti i lati.
Uniamo le mandorle tostate.
Sfumiamo con il succo del limone.
Uniamo un pizzico di sale, copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per 3-4 minuti.
Una volta pronto serviamolo e gustiamolo.
Consigli
Si conserva per 2 giorni in frigo.
Se avanza questo pollo è perfetto come ripieno di panini e piadine.
Dosi variate per porzioni