Se stai cercando un dolce semplice, soffice e perfetto per la colazione o la merenda, il PLUMCAKE YOGURT e CIOCCOLATO con gocce di cioccolato è la scelta ideale. Questa ricetta conquista con la sua consistenza morbida, il gusto delicato dello yogurt e l’intensità delle gocce di cioccolato che si sciolgono ad ogni morso. È perfetto da gustare con una tazza di tè o caffè, ma anche come dolce da portare a una festa o per coccolarsi dopo una lunga giornata.
Se ami i dolci semplici ma golosi, ti consiglio di provare anche il plumcake al limone, il plumcake alla banana o il classico plumcake marmorizzato. Ma oggi ci concentriamo su questa variante con cioccolato, che diventerà presto una delle tue preferite!
La preparazione è veloce e non richiede grandi abilità in cucina: con pochi ingredienti genuini e qualche piccolo accorgimento, otterrai un dolce soffice che si mantiene umido per giorni. Ti guiderò passo dopo passo e ti darò anche consigli utili sulla conservazione e sulle varianti, così potrai personalizzarlo secondo i tuoi gusti.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per il PLUMCAKE YOGURT e CIOCCOLATO
- Energia 427,14 (Kcal)
- Carboidrati 57,26 (g) di cui Zuccheri 26,19 (g)
- Proteine 9,35 (g)
- Grassi 19,40 (g) di cui saturi 3,77 (g)di cui insaturi 12,03 (g)
- Fibre 0,92 (g)
- Sodio 116,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi PLUMCAKE YOGURT e CIOCCOLATO
Preparare l’impasto: Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola o a bassa velocità con la planetaria.
Aggiungere le gocce di cioccolato: Infarina leggermente le gocce di cioccolato (per evitare che affondino) e uniscile all’impasto, mescolando delicatamente.
Cuocere il plumcake: Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno). Aggiungi qualche goccia di cioccolato in superficie. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti (fai la prova stecchino).
Far raffreddare: Sforna il plumcake e lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
Consigli per la conservazione
Il PLUMCAKE YOGURT e CIOCCOLATO si conserva morbido fino a 4-5 giorni se chiuso in un contenitore ermetico o avvolto nella pellicola trasparente. Puoi anche congelarlo a fette e scongelarle all’occorrenza.
Varianti golose
Con frutta secca: Aggiungi noci o nocciole tritate per un tocco croccante.
Senza lattosio: Usa yogurt vegetale e sostituisci le gocce di cioccolato con quelle senza lattosio.
Al profumo d’arancia: Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia per un aroma fresco.
Dosi variate per porzioni