Pasta Fredda Zucchine e Tonno fresca e facile da fare, ideale per le giornate calde d’estate ma anche per il pranzo in ufficio, una ricetta saporita ma anche leggera! A differenza della PASTA ZUCCHINE e PHILADELPHIA che è cremosa, questa ricetta rimane ben condita, specialmente se userete il tonno in filetti e all’olio di oliva. Niente di meglio di un bel piatti di pasta fredda che anche è comodissima visto che basta prepararne doppia dose per avere qualcosa da mangiare anche nei giorni successivi. Per renderla ancora più saporita ho inserito anche una spolverata di scorza di limone che gli dà freschezza e delle olive verdi che si sposano benissimo con tutti gli altri ingredienti. Se volete delle alternative vi consiglio di dare un’occhiata anche alla PASTA FREDDA con Pan GRATTATO oppure la PASTA VELOCE alle ZUCCHINE.
L’accortezza principale per avere questa pasta fredda con tonno perfetta è lasciarla raffreddare senza passarla sotto l’acqua corrente poiché verrebbe privata dell’amido e del suo sapore ma basterà semplicemente scolarla bene e lasciarla raffreddare in una ciotola insieme ad un filo d’olio così non si attaccherà. Se amate le insalate di pasta allora dovete assolutamente dare un’occhiata anche alla PASTA FREDDA MEDITERRANEA e alla PASTA FREDDA con SALMONE.
Facciamola, vedrete che vi piacerà tantissimo e diventerà la vostra pasta estiva preferita!
Ti potrebbe interessare anche….
Ingredienti per la Pasta Fredda Zucchine e Tonno
- Energia 198,43 (Kcal)
- Carboidrati 20,21 (g) di cui Zuccheri 0,45 (g)
- Proteine 11,61 (g)
- Grassi 8,27 (g) di cui saturi 1,93 (g)di cui insaturi 3,37 (g)
- Fibre 2,09 (g)
- Sodio 337,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Pasta Fredda Zucchine e Tonno
Cuociamo la pasta al dente e scoliamola mettendola da parte in una ciotola insieme ad un filo d’olio per evitare he si attacchi. Sbollentiamo le zucchine per 2-3 minuti e lasciamole raffreddare. Appena gli ingredienti saranno pronti possiamo cominciare a preparare la nostra pasta.
Mettiamo le mezze maniche in una ciotola ed aggiungiamo il tonno sgocciolato e disfatto con le mani, le zucchine sbollentate, le olive mezze intere e mezze tritate grossolanamente, sale, basilico spezzettato, olio ed una grattata di scorza di limone.
Mescoliamo bene, serviamo subito oppure dopo una 20 minuti di frigo.
Consigli
Potete sostituire le zucchine con le melanzane.
Si conserva per 2-3 giorni in frigo.
Dosi variate per porzioni