Pane facile in 2 ore alle Olive: un pane fatto in casa veloce, soffice dentro e con una crosticina dorata fuori, arricchito da gustose olive verdi che lo rendono irresistibile. È la ricetta perfetta per chi vuole preparare un pane fatto in casa veloce, senza lunghe attese ma con un risultato davvero sorprendente.
Se hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al profumo del pane appena sfornato, questa ricetta è per te. In sole due ore riuscirai a portare in tavola un pane rustico, saporito e perfetto per accompagnare ogni piatto o da gustare da solo con un filo di olio extravergine.
Il profumo che invade la cucina è quello autentico del pane di una volta: caldo, avvolgente, con la nota leggermente salata delle olive che si sposano perfettamente con la morbidezza della mollica. Se ami preparare lievitati semplici ti consiglio anche di provare PANE SENZA IMPASTO, PANE VELOCE IN PADELLA, FOCACCIA MORBIDA FATTA IN CASA, PANE INTEGRALE FACILE e PANE FATTO IN CASA SENZA IMPASTATRICE.
Questa è una delle mie ricette preferite quando voglio un pane alle olive veloce senza complicazioni ma con un risultato da forno artigianale.
Perché questa ricetta ti conquisterà
Questo pane è una vera coccola fatta in casa. La sua semplicità è ciò che lo rende speciale: pochi ingredienti, un procedimento alla portata di tutti e una resa incredibile. La presenza delle olive verdi dona un sapore deciso ma equilibrato, mentre l’impasto resta soffice e leggero. Ogni volta che lo preparo mi sorprende per quanto sia facile ottenere un pane così buono in così poco tempo, senza lunghe lievitazioni come nelle versioni classiche che richiedono anche 24 ore
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Ascolta la ricetta
Ingredienti per Pane facile in 2 ore alle Olive
- Energia 303,25 (Kcal)
- Carboidrati 60,39 (g) di cui Zuccheri 1,63 (g)
- Proteine 10,92 (g)
- Grassi 3,41 (g) di cui saturi 0,52 (g)di cui insaturi 2,50 (g)
- Fibre 3,64 (g)
- Sodio 797,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi passo passo
Come fare il pane alle olive veloce
Mettiamo all’interno di un contenitore la farina e pratichiamo un foro al centro aggiungiamo metà acqua, lievito ed un cucchiaino di miele.
Lasciamo riposare coprendo il contenitore per circa 10 minuti
Sulla superficie si saranno formate delle bollicine, quindi vuol dire che il lievito ha iniziato a fermentare, quindi uniamo il sale.
Con un cucchiaio impastiamo tutto aggiungendo man mano il resto dell’acqua, facciamo quest’operazione molto velocemente l’impasto non deve essere perfetto ed anche se è grumoso andrà bene lo stesso
Copriamo con pellicola trasparente oppure con un coperchio e lasciamo riposare per 30 minuti
Passati 30 minuti portiamo l’impasto dall’esterno verso l’interno, sempre con un cucchiaio poi copriamolo e lasciamolo lievitare fino al raddoppio
La lievitazione dipende molto dalla temperatura esterna, quindi ci vorrà minimo un’ora e all’incirca massimo due ore
Una volta pronto e senza toccarlo, scaraventi delicatamente l’impasto su una teglia coperta da carta da forno e in cui avremo messo una bella manciata di farina
Aggiungiamo sopra poi le olive della farina e dividiamo l’impasto tagliandolo in filoncini, ma possiamo dargli anche la forma di quadrati e quindi di ciabatte
Portiamo a temperatura il forno a 250° statico e mettendo sul fondo un pentolino con dell’acqua questo servirà a creare il vapore utile per formare la crosticina esterna del nostro pane.
Una volta che il forno è ben caldo, inforniamo il nostro pane per circa 40 minuti poi per altri 10 minuti in modalità ventilata in modo tale che la crosticina sarà perfetta ed il colore esterno del pane veloce sarà perfettamente dorato.
Una volta pronto, possiamo sfornarlo e lasciarlo raffreddare, poi servirlo.
Oltre alle olive, possiamo utilizzare delle cipolle, erbette come il rosmarino e possiamo anche lasciarlo bianco.
Il Pane facile in 2 ore alle Olive è una ricetta che ti consiglio davvero di provare almeno una volta. È semplice, veloce e incredibilmente soddisfacente. Non c’è nulla di più bello del profumo del pane appena sfornato che riempie la casa.
Se lo provi, fammi sapere com’è venuto e condividi la ricetta con chi ama cucinare
Consigli e trucchi del cuoco
Per ottenere un pane perfetto, ti consiglio di usare acqua tiepida ma non calda, altrimenti rischi di compromettere il lievito. Le olive devono essere ben asciutte per evitare di rendere l’impasto troppo umido. Se vuoi una crosta più croccante, puoi inserire un pentolino con acqua nel forno durante la cottura, creando vapore come nei forni professionali
Varianti della ricetta
Puoi personalizzare questo pane in tanti modi:
-Versione con olive nere per un sapore più intenso
–Pane alle olive e rosmarino per un profumo ancora più rustico
–Pane alle olive e formaggio per una variante più ricca e golosa
Come conservare il pane alle olive
Il pane si conserva morbido per 2-3 giorni avvolto in un canovaccio o in un sacchetto di carta. Puoi anche tagliarlo a fette e congelarlo per averlo sempre pronto.
Errori da evitare
Non sciogliere bene il lievito
Usare acqua troppo calda
Non rispettare i tempi di lievitazione
Aggiungere troppe olive che appesantiscono l’impasto
Aprire il forno troppo presto durante la cottura
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare farine diverse?
Sì, puoi usare farina 0, integrale o tipo 1.
Posso usare lievito madre?
Sì, ma i tempi di lievitazione saranno più lunghi.
Il pane può essere fatto senza impastare?
Sì, ma serviranno tempi diversi.
Dosi variate per porzioni