Melanzane Ripiene di Tonno al forno ricetta secondo piatto saporito e con pochi ingredienti facili da fare e saporite. Si tratta di melanzane intere divise a metà e poi riempite con tonno e pomodorini, infornate in modo tale da ottenere la mitica crosticina che sia voi che io amiamo molto. Questo è un piatto economico e semplice da preparare in poco tempo che accontenta davvero tutti e tra le ricette con le melanzane è uno dei miei preferiti. Inoltre si può pensare di servire questo piatto come antipasto oltre che come secondo piatto, magari accompagnato da qualche bruschetta croccante. È vero che sono buone fredde ma calde ed appena dorate sono eccezionali. Vediamo come fare le MELANZANE RIPIENE DI TONNO al forno vedrete le preparerete sempre1
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per le Melanzane Ripiene di Tonno
Preparazione delle Melanzane Ripiene di Tonno
Come fare le Melanzane Ripiene di Tonno
Prendiamo le melanzane e dividiamole in due, pratichiamo dei taglietti in superficie, sistemiamole su una teglia da forno e cuociamo a 200° per 20 minuti.
La polpa interna sarà diventata bella tenera quindi scaviamole senza romperle.
In una ciotola mettiamo la polpa delle melanzane tritate, basilico sminuzzato, parmigiano, il tonno, il pane tritato bene, le olive ed i pomodorini tritati.
Impastiamo bene tutto e non ci serviranno uova grazie al liquido dei pomodorini.
Riempiamo le melanzane e sopra aggiungiamo una spolverata di pangrattato ed un filo d’olio.
Inforniamo a 200° per 20 minuti nella parte bassa del forno oppure in friggitrice ad aria a 200° per 20 min.
Una volta pronte sforniamole e serviamole.
Vedrete queste Melanzane Ripiene di Tonno vi piaceranno tantissimo.
Consigli e Varianti
Potete utilizzare tutte le qualità di melanzane che desiderate per fare questa ricetta.
Sono buonissime anche fredde ed il giorno dopo basterà scaldarle in microonde o in forno per averle come prima.
Si conservano 2-3 giorni in contenitori chiusi in frigo oppure si possono anche congelare e tenere fino ad un mese.
Dosi variate per porzioni