Fiori di Zucca con Speck al forno veloci, ripieni e gustosi perfetti anche come antipasto e spariscono in un attimo. Il ripieno è fatto con ricotta mentre lo speck viene arrotolato attorno dopo per avere un effetto bello da vedere e super saporito poi da gustare. I fiori di zucca al forno sono davvero deliziosi, è praticamente impossibile non finirli subito, si trovano d’estate e si possono fare in mille modi. La versione fritta forse è la più conosciuta e semplice da preparare, magari con un’ottima pastella che li rende croccanti sembrano quasi patatine fritte. La ricetta di oggi è particolarmente indicata come secondo piatto oppure contorno magari da inserire nel Menù della Domenica oppure come cena completa per variare un po’. In effetti con i fiori di zucca si può davvero variare in tantissimi modi perché il ripieno lo possiamo scegliere in base a ciò che più ci piace, ad esempio son perfette anche le patate lesse con provola e salame oppure semplicemente con della mollica di pane e formaggi e salumi avanzati. Vedrete questi Fiori di Zucca con Speck vi delizieranno!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per i Fiori di Zucca con Speck
Come fare i Fiori di Zucca con Speck
Prendiamo i fiori di zucca e puliamoli bene e mettiamoli da parte, facciamo il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo, un uovo, pepe e mescoliamo fino ad amalgamare tutto.
Mettiamo il ripieno all’interno di una tasca da pasticcere, per questa operazione possiamo utilizzare anche un cucchiaino. Apriamo leggermente il fiore di zucca e riempiamolo con la farcitura.
Chiudiamoli bene sopra e avvolgiamoli in una fetta di speck, sistemiamoli su una teglia coperta da parmigiano, aggiungiamo sopra del parmigiano ed un filo d’olio ed inforniamo a 200° per 15 minuti. Sforniamoli e serviamoli, vedrete questi FIORI di ZUCCA con Speck sono pazzeschi!
Consigli
Si conservano sino al giorno dopo in contenitori chiusi in frigo.
Dosi variate per porzioni