Crostata di Sorrento facile semplice e con Pasta frolla perfetta diventare un dessert da fine pasto davvero delizioso. Si tratta di una classica Crostata frolla al cui interno c’è la Crema pasticciera ai limoni di Sorrento e da questi il nome del dolce. Come la Crostata Amalfitana questo è un dolce tipico e si realizza di solito nel periodo di primavera. La preparazione è molto semplice basta anticipare la pasta frolla e la crema in modo tale da poi poterle assemblare in modo veloce. la sua consistenza è cremosa grazie alla breve cottura e come la Crostata di Albicocche può essere anche gustata la mattina colazione. Sono sicura che appena assaggerete questo dolce viene innate letteralmente quindi prepariamo la Costata di Sorrento così potrete servirla nelle vostre migliori occasioni.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per la Crostata di Sorrento
- Energia 313,33 (Kcal)
- Carboidrati 43,67 (g) di cui Zuccheri 27,48 (g)
- Proteine 7,46 (g)
- Grassi 12,16 (g) di cui saturi 3,34 (g)di cui insaturi 7,85 (g)
- Fibre 0,50 (g)
- Sodio 401,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Crostata di Sorrento ai Limoni
Per questa ricetta abbiamo bisogno di pasta frolla pronta QUI la mia ricetta e di Crema Pasticcera QUI la mia ricetta. Il mio consiglio e di preparare entrambe prima le due basi.
Per prima cosa prendiamo la pasta frolla e stendiamola sulla spianatoia per l’altezza di mezzo cm. Foderiamo uno stampo per crostata imburrato da 22,24 cm. Una volta pronto bucherelliamo il fondo e versiamo all’interno la crema.
Con il resto della pasta frolla sbricioliamola sopra la crostata ed inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti circa. Una volta pronta sforniamola e lasciamola poi raffreddare completamente. Una volta fredda serviamola con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli
Si conserva in frigo per 4-5 giorni e si mantiene cremosissima.
Dosi variate per porzioni