CROSTATA con PASTA FROLLA alla NUTELLA che come una torta al cioccolato ti riempirà di golosità assaggio dopo assaggio. Se ami i dolci cremosi, facili e scenografici, questa CROSTATA con PASTA FROLLA alla NUTELLA e CREMA AL MASCARPONE è una di quelle ricette che preparo quando voglio andare sul sicuro.
Devo dire che fa davvero concorrenza alla CROSTATA alla CREMA che amate molto e potrebbe essere un’ottima alternativa quando avete qualcosa da festeggiare.
Un guscio friabile di PASTA FROLLA ALLA NUTELLA, uno strato generoso di Nutella, e sopra una crema al mascarpone vellutata e fresca che si scioglie in bocca.
È la classica CROSTATA GOLOSA DA FORNO, perfetta come dolce della domenica, per una festa di compleanno o semplicemente per coccolarsi a merenda con il caffè.
Si prepara con ingredienti semplici, zero tecniche complicate e riesce sempre, anche se non sei esperto.
Se posso farlo io, puoi farlo anche tu.
Vi assicuro che Se posso farlo io, potete farla anche voi e mi raccomando Ditemi se la Proverete!
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Ingredienti
stampo 22-24 cm Per la PASTA FROLLA
Per il RIPIENO CREMOSO
Strumenti
COME PREPARARE LA CROSTATA CON PASTA FROLLA ALLA NUTELLA – PROCEDIMENTO PASSO PASSO
Preparo la frolla: In una ciotola unisco farina, cacao e zucchero.
Aggiungo il burro freddo a pezzetti e sabbio con le mani.
Incorporo uova e a nutella e impasto velocemente.
Formo un panetto, lo avvolgo nella pellicola e lo metto in frigo 30 minuti.
Preparo la crema al mascarpone: Metto in una ciotola il mascarpone e lo mescolo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
Compongo la Crostata: Stendo la pasta frolla su un foglio di carta forno per l’altezza di mezzo cm e rivesto la teglia da 22-24 cm imburrata o coperta da carta forno. Rifilo i bordi e metto da parte gli scarti. Verso la crema al mascarpone all’interno e copro con pezzetti sparsi di pasta frolla. Aggiungo cucchiaiate di nutella a piacere.
Cottura: Cuocio a 180° per 30 minuti circa coperta da carta forno e per altri 10 minuti scoperta.
Servizio: Prima di servirla la tengo almeno 2 ore in frigo.
CONSIGLI PER UNA CROSTATA PERFETTA
✔ Usa burro freddissimo per una frolla friabile
✔ Non lavorare troppo l’impasto
✔ Il guscio deve essere freddo prima di farcire
✔ Riposo in frigo = crema più compatta
✔ Puoi decorare con granella di nocciole o cacao
VARIANTI GOLOSE DELLA CROSTATA
Con gocce di cioccolato nella crema
Con base biscotto senza cottura
Con crema al mascarpone e caffè
Con frutti di bosco freschi sopra
Versione bianca con crema di pistacchio
COME CONSERVARE LA CROSTATA
In frigo: 3 giorni coperta
In freezer: fino a 1 mese a fette
Servire fresca ma non ghiacciata
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare solo Nutella senza crema?
Sì, ma con il mascarpone diventa più leggera e cremosa.
Posso farla il giorno prima?
Meglio! Il riposo migliora gusto e consistenza.
Posso usare frolla bianca?
Certo, viene buonissima anche senza cacao.
Dosi variate per porzioni