La Bruschetta Fichi e Gorgonzola è un piccolo saporito antipasto Autunnale che delizia il palato con i suoi sapori intensi e corposi. Oltre ai fichi e al gorgonzola ho aggiunto crema al formaggio per avere un fondo delicato e speck e noci per dare il contrasto giusto. In ultimo, prima di servirle bisogna assolutamente aggiungere un po’ di miele e vi consiglio di scegliere quello che preferite in base al gusto che vorrete dare a questa ricetta.
Adoro le bruschette perché sono particolarmente croccanti e consentono di riciclare del pane in più in dispensa. Oltre alla classica bruschetta con il pomodoro è divertente crearne di diverse in base agli ingredienti di stagione che si hanno a disposizione. La ricetta della bruschetta di oggi quindi è perfetta per pranzi e cene autunnali a tema e sarà davvero un successone portarle a tavola prima del pasto. Ad ogni morso sentirete tutto il gusto e la consistenza dei vari ingredienti fino ad arrivare alla croccantezza del pane tostato. Vediamo come fare la Bruschetta Fichi e Gorgonzola vedrete quanto è buona e saporita!
Ingredienti per la Bruschetta Fichi e Gorgonzola
- Energia 650,87 (Kcal)
- Carboidrati 31,41 (g) di cui Zuccheri 14,44 (g)
- Proteine 18,15 (g)
- Grassi 50,80 (g) di cui saturi 15,50 (g)di cui insaturi 10,11 (g)
- Fibre 2,42 (g)
- Sodio 729,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Bruschetta Fichi e Gorgonzola
Mettiamo a sciogliere il burro in una padella insieme all’olio. Prendiamo le fette di pane e sistemiamole nella padella facendole tostare a fuoco medio.
Appena diventeranno dorate e croccanti togliamole dalla padella e lasciamole raffreddare. Spalmiamo la superficie con la crema al formaggio, uniamo sopra i fichi tagliati in fette, lo speck, il gorgonzola sbriciolato e le noci.
Come tocco finale aggiungiamo il miele e serviamo.
CONSIGLI
Oltre ai fichi questa bruschetta è ottima con le pere.
Dosi variate per porzioni