Crea sito

Hortopita torta salata ortolana

Hortopita o torta salata ortolana è una preparazione greca a base di verdure e formaggio feta racchiuso in uno scrigno di pasta fillo rustica trovate la ricetta cliccando qui . Semplice e gustosa, il suo sapore vi stupirà.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaGreca

Ingredienti

  • 400 gbietole
  • 10spinaci, surgelati (A cubetti )
  • 300 gortiche
  • 1 spicchioaglio
  • 1/2cipolla
  • 1peperoncino
  • 200 gfeta
  • 4 cucchiairicotta
  • sale
  • pepe nero
  • timo
  • dragoncello
  • 8 foglipasta fillo

Strumenti

  • Padella
  • Pirofila
  • Ciotola

Preparazione

Vediamo come preparare la nostra hortopita
  1. Iniziamo la preparazione della torta salata di verdure o hortopita dalla pasta fillo rustica seguite la ricetta che troverete cliccando qui , potete acquistare quella già pronta o optare per la pasta fillo rustica, che io prediligo perchè più soffice e decisamente meno unta.

  2. Prepariamo le verdure per la nostra hortopita. In una padella scaldare l’olio evo con l’aglio e la cipolla finemente tritati. Aggiungere il peperoncino, i cubetti di spinaci, la bietola e le ortiche lavate e tagliate. Unire sale, pepe, timo e dragoncello coprire con coperchio, cuocere fiamma medio bassa. Quando le verdure saranno appassite, rimuovere il coperchio e lasciar evaporare l’acqua rilasciata in cottura. Spegnere, fate raffreddare.

  3. Mescolare la feta e la ricotta alle verdure. In una pirofila antiaderente passiamo uno strato di olio evo poniamo 2 strati di pasta fillo stando attenti ad oliare ogni strato prima di riporre sopra un altro, poi le verdure e altri 2 strati di pasta fillo sempre oliando ogni strato. Tagliamo i bordi in eccesso e pieghiamo verso l’interno girandolo su se stesso. Cuocere 200° per 35 minuti circa, fino a doratura. Togliere dal forno la nostra hortopita e lasciate freddare. Ora la torta salata ortolana è pronta per essere gustata.

  4. Se vi è piaciuta questa torta salata provate anche questa con pasta fillo rustica e melanzane, trovate la ricetta qui.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da ricetteintornoalmondo

La cucina è arte. L'arte va condivisa.