Categoria: Carne

I medaglioni di filetto di maiale in friggitrice ad aria restano succosi e tenerissimi grazie ad una glassa creola tipica della Louisiana. Il tocco in più è dato da una salsa golosa a base di peperoni. Pochi e semplici passaggi daranno vita ad un piatto da leccarsi i baffi. Allo… Continua a leggere

Una delle migliori ricette mai assaggiate è sicuramente il pollo arrosto vietnamita, un piatto delizioso fresco e con poche calorie. La ricetta originale prevede l'utilizzo della citronella vi svelo un piccolo segreto con il quale è possibile sostituire la citronella con altri ingredienti senza alterare la riuscita del piatto. Continua a leggere

Il pollo chuco, pollo fritto, con salsa chimol è una ricetta tipica honduregna. In Honduras è uno dei piatti più consumati. Succulento e croccante questo poll saprà conquistare i palati di tutti i commensali. La salsa chimol con verdure fresche dona un tocco in più. Volendo potete accompagnare questo piatto… Continua a leggere

Il pollo al limone cinese o chinese lemon chicken è uno dei piatti più conosciuti e riprodotti della cucina cinese. Fresco e succoso delizierà i vostri palati. Grazie a dei piccoli accorgimenti porterete in tavola un piatto dal sapore orientale adattato ai gusti di noi occidentali Continua a leggere

Il pollo tandoori o tandoori chicken è una ricetta indiana. Il pollo viene messo a marinare per alcune ore in una miscela a base di spezie e yogurt, grazie a questo processo la carne risulterà tenera e succosa e il sapore finale non sarà assolutamente alterato. La ricetta originale prevede… Continua a leggere

Le pamplonas de pollo involtini di pollo ripieni di peperone, formaggio, prosciutto cotto e avvolti a regola d'arte nella pancetta . Sono un piatto molto famoso in Uruguay. Piccolo, gustosi e sfiziosi richiedono due cotture, molto veloci. Il risultato finale sarà sorprendente. Continua a leggere

Il coniglio stufato o stuffat tal-fenek è una preparazione tipica della favolosa Malta. La carne prima marinata è poi cotta in un delizioso sugo, arricchito da tante gustose verdure. Un piatto completo e delizioso. Continua a leggere

Il pollo alla giamaicana o jerk chicken è una preparazione molto succulenta. La marinatura è ricca di ingredienti, ma il risultato sarà molto delicato, quasi impercettibile. Solitamente in questa preparazione il pollo è cotto alla brace, io ho sperimentato la cottura nella friggitrice ad aria e il risultato è altrettanto… Continua a leggere