Name: Filetti di merluzzo egiziani
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Egiziana
Ingredients: 8 filetti merluzzo; 3 spicchi aglio; 3 cucchiai olio extravergine d'oliva; 4 cucchiai concentrato di pomodoro; 1 cipolla; q.b. prezzemolo; 1 1/2 cucchiaino cumino in polvere; 1 1/2 cucchiaino semi di coriandolo; 1 limone; 3 pomodori; sale; pepe

I filetti di merluzzo egiziani sono un piatto semplice e appetitoso tipico dell’Egitto. Dal sapore inconfondibile questa preparazione esalta ogni singolo ingrediente ed è amata da tutti.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaEgiziana

Ingredienti

8 filettimerluzzo
3 spicchiaglio
3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
4 cucchiaiconcentrato di pomodoro
1cipolla
q.b.prezzemolo
¹/₂ cucchiainocumino in polvere
¹/₂ cucchiainosemi di coriandolo
1limone
3pomodori
sale
pepe

Preparazione

Vediamo come preparare i filetti di merluzzo egiziani

In una padella scaldare l’olio con l’aglio tritato e la cipolla a fette per 3 minuti. Unire il cumino e i semi di coriandolo precedentemente pestati in un mortaio.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe. Cuocere 6 minuti. Il sugo dovrà essere molto denso.
Tagliare a fette i pomodori. Foderiamo una teglia con carta forno, disponiamo i filetti di merluzzo, ricopriamo con salsa e in ultimo con le fette di pomodoro. Condiamo con sale e olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa. All’occorrenza potete coprite con stagnola i vostri filetti di merluzzo egiziani per metà tempo di cottura.