Il sandwich con uova sode, brie e verdure sott’olio è un panino dal condimento ricco e delicato. Quando ho voglia di un pasto alternativo, adoro mangiare un sandwich a pranzo o cena, che sia al contempo nutriente e sfizioso. Questa volta ho optato per una farcitura con uova sode, brie, insalata e verdure sott’olio fatte in casa. Questo sandwich è ideale anche per un pasto fuori casa.
Ingredienti
- 4 fettepane per sandwich
- 2Uova
- 2 foglieInsalata
- 30 gBrie (tagliato a fettine)
- q.b.verdure sott’olio
Preparazione
Mettere le uova in un pentolino e ricoprire con l’acqua, una volta raggiunto il bollore, far cuocere per circa dieci minuti. Una volta pronte, scolarle e passarle sotto l’acqua fredda, e farle raffreddare.
Sgusciare le uova e, con l’aiuto di un coltello, tagliarle a fettine. Mettere a scolare le verdure sott’olio.
Tostare le fette di pane per sandwich (qui la ricetta per realizzarlo in casa) sulla piastra calda o in un tostapane.
Assemblare il sandwich partendo dal basso: sulla fetta di pane tostato adagiare delle fettine di brie, poi una foglia di insalata, fettine di uova sode e due forchettate di verdure sott’olio.
Chiudere il sandwich con l’altra fetta di pane. Servire e buon appetito!
Per altre sfiziose idee, consulta la raccolta Sandwich – Raccolta di ricette facili e gustose.
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