Torta salata con verdura, fagioli e pomodorini confit

Per realizzare la torta salata con verdura, fagioli e pomodorini confit, per prima cosa lavare e mondare la verdura, poi cuocerla in abbondante acqua bollente salata. Una volta pronta metterla a scolare.

In una padella far dorare leggermente l’aglio con un filo di olio extravergine di oliva. Unire la verdura e farla saltare in padella per qualche minuto.

Dopodiché aggiungere anche i fagioli e far cuocere in padella per alcuni minuti.

Rimuovere l’aglio, mettere la verdura in una ciotola e farla intiepidire. Dopodiché unire la mozzarella tagliata a cubetti e il pecorino grattugiato, mescolare con una forchetta.

Prendere una tortiera rotonda e mettere la pasta sfoglia, tenendo la carta forno in dotazione.

Farcire la torta salata con la verdura e fagioli, adagiare sopra i pomodorini confit (qui la ricetta).

Richiudere i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e mettere nel forno già caldo a 200°C. Cuocere per 20 minuti, o fino a doratura.

Servire la torta salata tiepida e buon appetito!

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