La pasta al forno con funghi e salsiccia è un ricco primo piatto ideale per il pranzo delle Feste o per le occasioni speciali. Ho cotto i funghi con la salsiccia in padella, poi ci ho condito la pasta, ho aggiunto parmigiano grattugiato e mozzarella, e in ultimo ho fatto gratinare in forno. Per ottenere un piatto dal sapore unico ed irresistibile, ti consiglio di utilizzare i prodotti freschi e di qualità. Con questa ricetta conquisterai tutti a tavola!
Guarda la raccolta:
Ricette di pasta al forno
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la pasta al forno con funghi e salsiccia, pulire i funghi, poi con un coltello tagliarli a fettine, e sbriciolare la salsiccia.
In una padella far dorare leggermente l’aglio tritato con olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato.
Dopodiché incorporare la salsiccia e lasciarla rosolare un paio di minuti. Infine versare i funghi, salare e cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla, versarla nella padella con i funghi. Far mantecare per qualche minuto, poi togliere la padella dal fuoco.
Tagliare a cubetti la mozzarella, unirla insieme al pecorino alla pasta; mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
Prendere una pirofila e versarci la pasta, cercando di livellarla bene. Mettere la pasta nel forno già caldo a 180° per 20-30 minuti circa.
Quando sopra la pasta al forno si sarà formata una crosticina croccante, estrarre la teglia e far riposare per 5 minuti prima di servirla. Buon appetito!
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram o al canale WhatsApp.
Dosi variate per porzioni