La pasta al tonno e carote è un primo piatto dal sapore avvolgente. Questa pasta me la preparava sempre mia nonna e ne sono andata sempre matta. Una ricetta troppo buona e veloce da realizzare! In casa è d’obbligo utilizzare i fusilli per questa ricetta, che ben si amalgamano al condimento, ma ovviamente si possono usare altri tipi di pasta. Il gusto deciso del tonno ben si lega alla delicatezza delle carote e del prezzemolo, dando vita a un piatto di pasta che conquisterà tutta la famiglia.
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Ingredienti
per due persone
180 g pasta
80 g tonno
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
aglio
olio extravergine di oliva
sale
Per realizzare la pasta al tonno e carote, in una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva e l’aglio tritato. Lavare e pulire la carota, lavare il prezzemolo e tritare entrambe. Metterli nella pentola insieme all’aglio e far saltare in padella per 5 minuti circa.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente. Sgocciolare bene il tonno e unirlo alle carote, farlo amalgamare al resto degli ingredienti per qualche minuto a fuoco lento. Quando la pasta sarà pronta (preferibilmente al dente) scolarla e versarla nella padella con il condimento, mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Servire calda e buon appetito!
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