I finocchi con capperi e olive cotti in padella sono un contorno leggero e nutriente. Per chi segue una sana alimentazione o per chi è in cerca di un contorno leggero ma senza rinunciare al gusto, questi finocchi sono l’ideale: pochi e semplici ingredienti per un piatto sano e gustoso.
Ingredienti
- 2finocchi
- 2 cucchiaiolive (verdi o nere)
- 1 cucchiaiocapperi
- q.b.porro
- 1 ramettoorigano secco
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
Lavare e pulire i finocchi, poi tagliarli a striscioline. Tritare il porro, quantità a piacere.
In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva, il porro tritato e l’origano. Mettere sul fuoco e scaldare a fiamma bassa.
Unire i finocchi e farli cuocere sul fuoco a fiamma vivace. A piacere potrai aggiungere del peperoncino tritato.
Dopo 5 minuti circa, unire capperi e olive e continuare la cottura per altri 5-6 minuti, per ottenere dei finocchi croccanti. Se invece preferisci i finocchi morbidi puoi continuare la cottura per qualche altro minuto.
Salare a piacere, servire e buon appetito!
Nota: per chi non segue un’alimentazione vegetariana, può aggiungere delle acciughe.
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!