I crostini con brie e zucchine grigliate sono dei freschi e deliziosi finger food da servire per antipasto o come secondo piatto vegetariano. Facili da realizzare, questi crostini sono arricchiti con pomodorini e nocciole tritate: un mix di sapore e gusto che conquisterà i tuoi commensali!
Ingredienti
- 6 fettePane
- 2Zucchine
- 3Pomodorini
- 6 fetteBrie
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Peperoncino
- 1 ramettoOrigano
- 1 spicchioAglio
- q.b.Nocciole
Preparazione
Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fette nel senso della lunghezza a un centimetro di spessore. Grigliarle sulla piastra da entrambe i lati.
Mettere le zucchine all’interno di una ciotola, o contenitore. Versare un filo di olio extravergine di oliva, una spolverata di origano, il peperoncino tritato e lo spicchio di aglio tritato.
Tostare il pane sulla piastra calda, oppure rivestire la leccarda con carta forno, posizionare su di esse le fette di pane e metterle nel forno già caldo a 180° per 5 minuti, fino a doratura.
Su ogni crostino spalmare una fetta di brie, poi adagiare due zucchine grigliate, degli spicchi di pomodorini e le nocciole tritate grossolanamente.
Servire e buon appetito!
Per altre sfiziose idee, guarda la raccolta Crostini e tartine.
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