I cornetti di sfoglia con zucchine e speck sono dei perfetti finger food da realizzare per cene all’aperto o per aperitivi.
Pochi e semplici ingredienti sono sufficienti a deliziare e stupire i tuoi commensali: un rotolo di pasta sfoglia, una zucchina grigliata, della mozzarella e della scamorza affumicata creano un mix di sapori a cui sarà difficile resistere.
Facili e veloci da realizzare, dal ripieno saporito e accattivante, questi cornetti finiranno in un battibaleno!
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Ricette con zucchine
Antipasti con la pasta sfoglia: 10 ricette per un aperitivo con i fiocchi
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare i cornetti di sfoglia con zucchine e speck, lavare e mondare la zucchina, tagliarla nel senso della lunghezza ad uno spessore di mezzo centimetro. Scaldare la piastra e grigliare le fettine di zucchina da entrambi i lati. Una volta cotte ridurle a cubetti.
Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare in uno scolapasta. Ridurre la scamorza anch’essa a dadini.
Stendere la pasta sfoglia e con l’aiuto di una rotellina dividerla in 8 triangoli.
Condire la mozzarella con l’origano. In ogni spicchio (triangolo) mettere un po’ di mozzarella, dei cubetti di zucchine grigliate, qualche stick di speck e qualche dadino di scamorza.
Arrotolare ciascun triangolo su se stesso, partendo dal lato più lungo, fino a richiudere sigillando bene i bordi. Adagiare i cornetti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura. Una volta cotti, farli intiepidire e servire. Enjoy!
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