I biscotti al burro con caramello e cioccolato sono dei ricchi dolcetti perfetti per una colazione, o merenda, super energetica. Per realizzare i biscotti al burro è molto semplice ed occorrono pochi ingredienti: farina, burro, zucchero a velo e vaniglia. I biscotti vengono cotti al forno e, una volta raffreddati, sulla loro superficie viene distribuita una deliziosa salsa al caramello fatta in casa. Poi come tocco finale i biscotti vengono guarniti con del cioccolato al latte. Ricchi e sostanziosi, questi biscotti si sciolgono in bocca e faranno la felicità di tutta la famiglia!
Ingredienti
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200 g Farina
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170 g Burro (temperatura ambiente)
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60 g Zucchero a velo
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1 cucchiaino Estratto di vaniglia
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100 g Cioccolato al latte
Preparazione
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In una ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero a velo. Poi aggiungere l’estratto di vaniglia e, un po’ alla volta, la farina. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
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Sulla spianatoia leggermente infarinata stendere l’impasto ad uno spessore di mezzo centimetro. Dopodiché con l’aiuto di un tagliabiscotti rotondo ottenere dei dischi. Disporre i dischi ottenuti sulla placca da forno rivestita con carta forno.
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Cuocere nel forno già caldo a 175° per 15/20 minuti, fino a raggiungimento di una leggera doratura. Sfornare e far raffreddare.
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Distribuire sulla superficie dei biscotti un cucchiaino abbondante di salsa al caramello (qui la ricetta per realizzarlo in casa) e far riposare un’oretta. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e distribuirlo sul caramello, poi far riposare per far indurire il cioccolato. Conservare i biscotti in un porta biscotti e non metterli in frigorifero. Servire e buon appetito!
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Ho realizzato questi biscotti prendendo ispirazione dalla ricetta di This grand ma is fun.
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Ma che meraviglia questi biscotti!!!! Sono il tripudio della golosità! Un bacio
Grazie!
MOlto golosi e invitanti, grazie della ricetta!!!
Grazie a te! Sono contenta quando le mie idee/ricette vengono apprezzate 🙂