I biscotti al limone sono dei dolcetti sfiziosi e profumati. Facili e veloci da realizzare, questi biscotti si contraddistinguono per il loro gusto irresistibile e per la loro glassa di zucchero (semolato e a velo) che in cottura realizza delle crepe sulla loro superficie. I biscotti al limone sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, ma attenzione: creano dipendenza; una volta assaggiato uno è difficile fermarsi!
Guarda le raccolte:
Ricette con i limoni
Dolci con la frutta di gennaio
Dolci al limone
Ingredienti
Per la finitura
Strumenti
Preparazione
Per realizzare i biscotti al limone, in una ciotola mescolare lo zucchero con l’olio di semi di girasole; poi continuando a mescolare unire l’uovo, il succo e la scorza grattugiata del limone.
Unire la farina setacciata con il lievito, amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani prelevare l’impasto e formare delle palline, grandi come una noce.
In un piattino versare dello zucchero semolato, e in un altro versare un po’ di zucchero a velo. Rotolare le palline, realizzate in precedenza, prima nello zucchero semolato, e poi nello zucchero a velo, ricoprendole bene.
Trasferire i biscotti su una teglia rivestita da carta forno, cuocere nel forno (io ventilato) già caldo a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando inizieranno a dorarsi.
Una volta cotti, sfornare e far raffreddare i biscotti. Enjoy!
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Dosi variate per porzioni