Tiramisù alle pesche sciroppate, con crema allo yogurt greco, senza uova e senza mascarpone, più leggero. Il tiramisù con le pesche allo yogurt è un dessert al cucchiaio dal gusto fresco e fruttato, molto piacevole, adatto da servire nelle calde giornate estive, ma così buono che si può gustare con piacere tutto l’anno, poi si fa in 5 minuti, velocissimo e senza cottura, quindi che aspettiamo, di corsa a prepararlo. Per la ricetta del tiramisù, ovviamente non il tiramisù classico, ma il tiramisù alle pesche, servono i savoiardi, un barattolo grande di pesche sciroppate, un vasetto grande di yogurt greco, e della panna da montare, procuratevi anche dello zucchero a velo, così regoliamo la dolcezza della crema allo yogurt a nostro gusto, allora di corsa, andiamo a preparare questo delizioso dolce, ovviamente non serve neanche andare in cucina, magari lo prepariamo anche in vacanza, basterà una ciotola, una frusta elettrica e una vaschetta per contenere il dessert.
Ingredienti per tiramisù alle pesche
Strumenti per preparare il tiramisù alle pesche
Passaggi preparazione tiramisù alle pesche
1. Prepariamo la crema allo yogurt. In una ciotola capiente e pulita montiamo la panna fredda di frigo, con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo yogurt, e mescoliamo velocemente, aggiungiamo infine zucchero a velo ed estratto di vaniglia. Mescoliamo velocemente.
Crema allo yogurt greco
2. Separiamo lo sciroppo che mettiamo in una ciotola dalle pesche.
3. Tagliamo le pesche, metà a cubetti, metà a fette sottili, che useremo per decorare, le mettiamo in un piatto separate.
4. Prepariamo il tiramisù. Bagniamo i savoiardi nello sciroppo, da entrambi i lati, bagnandoli bene, poi li depositiamo nella pirofila. Copriamo tutta la base della pirofila con i savoiardi imbevuti.
Copriamo con metà crema i savoiardi, poi aggiungiamo le pesche a cubetti su tutta la superficie.
Copriamo con altri savoirdi imbevuti, poi copriamo con la crema, e infine decoriamo con le fette di pesca tagliate sottili, io ho aggiunto per decorare anche un po’ di frutti di bosco e delle foglioline di menta.
5. Lasciamo riposare a lungo in frigo ben coperto, con pellicola, prima di servire, in modo che stando al riposo i biscotti si ammorbidiscano per bene, Io consiglio di prepararlo almeno 8 ore prima.
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Se volete rendere la crema più dolce aggiungete un po’ di miele o di zucchero in più rispetto alla dose indicata.
Se volete potete usare anche altra frutta, o sostituire lo yogurt greco con il mascarpone o anche con ricotta.
Dosi variate per porzioni
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