Una deliziosa torta finto pandoro arancia e cioccolato, questa volta a differenza della torta finto panettone del pandoro ho usato solo la forma, ovviamente non è una torta alta quanto il pandoro anche per una questione di praticità, infatti si affetta come il pandoro e ogni fetta è già perfetta per una persona. La torta che ho preparato è una buonissima e veloce torta all’arancia, facile da preparare, e davvero buonissima, resta umida e soffice, fino all’ultima fetta, e la copertura di cioccolato la rende perfetta per le feste e ancora più golosa, ottima da servire a fine pasto come dessert, sia da sola che accompagnata con una buona crema, magari una semplice crema pasticcera all’arancia, o una crema alla vaniglia, ma anche con una buonissima crema al mascarpone.
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Ingredienti torta finto panettone
Per la copertura
Strumenti per preparare la torta finto pandoro arancia e cioccolato
Passaggi preparazione torta finto pandoro arancia e cioccolato
In una ciotola capiente lavoriamo uova e zucchero ad ottenere un composto gonfio e spumoso, a filo aggiungiamo l’olio continuando a mescolare con le fruste a media velocità. Aggiungiamo il succo di arancia, e continuiamo a lavorare, aggiungiamo scorza di arancia, farina e lievito e lavoriamo velocemente con le fruste elettriche.
Versiamo il composto nello stampo per pandoro da 750 g imburrato ed infarinato.
Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 45 minuti. Posiamo la griglia nella parte bassa del forno, in modo da far stare comodamente lo stampo in forno. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare, infiliamo uno spaghetto nella torta, se esce asciutto è pronta.
Sforniamo e lasciamo raffreddare. Quando sarà fredda giriamo in un piatto da portata, se necessario livelliamo la base tagliando una fetta.
Sciogliamo 100 g di cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria, io al microonde a 700 watt per circa 1 minuto e mezzo. Mescoliamo con un cucchiaio a sciogliere bene il cioccolato, poi aggiungiamo un cucchiaio di olio evo, o se preferite una crema morbida circa 50 g di latte, io ho preferito una copertura dura in modo da poterlo trasportare facilmente, e mangiare senza piattino, ma anche una crema morbida al cioccolato ci sta benissimo. Versiamo la crema di cioccolato sulla superficie del pandoro e lasciamo indurire senza spostare, o rischiate di creare i disegni come al mio, che ho spostato caldo. Io ho decorato con una fetta di arancia che ho asciugato al microonde. Una volta freddato il cioccolato siamo pronti ad affettare e gustare il nostro finto pandoro.
Dosi variate per porzioni