Insalata autunnale con cavolo rosso e mele

Insalata autunnale con cavolo rosso e mele, con aggiunta di mandorle e miele, una ricca insalatona perfetta per saziare gli appetiti più golosi, anche quando è tardi e di pronto non c’è nulla, apri il frigo e in 5 minuti prepari una ricca insalatona, così mangi di gusto senza trasgredire, con una semplice insalata. Mio marito ogni tanto mi dice non cucinare stasera che mi sento sazio, poi arrivano le 10 di sera e mi fa, ma sai mi è venuto un languorino, ho voglia di qualcosa di buono e leggero, non è facile accontentarlo velocemente, ma ultimamente sono passata sulla difensiva, tengo sempre in frigo le verdure per una ricca insalata, così quando mi fa le richieste dell’ultimo minuto lo accontento velocemente senza dover ricorrere a cibi spazzatura, o senza usare i soliti salumi, sott’olii, e formaggi. Questa insalata poi è così buona che ovviamente si può preparare in qualsiasi momento, a pranzo, a cena, come piatto unico, o semplice contorno, l’altra sera ad esempio che era più presto, al posto della frutta secca e del miele ho aggiunto tonno e mozzarella, per un piatto più equilibrato e completo, in un attimo si apportano le necessario modifiche per renderla più ricca, gustosa e sfiziosa. Vediamo come prepararla. Qui altre ricette di insalate invernali.