Broccolo romanesco con patate in padella

Un contorno facile e sfizioso da preparare in padella, il broccolo romanesco, con patate e carote, per renderlo ancora più invitante in tavola, allegro e colorato. Sapevate che il broccolo romanesco fa davvero bene? Perfetto da consumare durante il periodo invernale quando è di stagione, grazie al forte potere antiossidante aiuta a rafforzare le difese immunitarie e ci tiene lontani dai malanni di stagione, inoltre ci aiuta a combattere la ritenzione idrica, infatti grazie al forte potere disintossicante favorisce l’eliminazione di scorie nocive. Il broccolo romanesco spesso viene confuso con il cavolfiore, in effetti ci somiglia molto, anche se il cavolfiore è solitamente di colore bianco, mentre il broccolo romanesco è di un verde chiaro, ma è diverso nel gusto, quello del broccolo romanesco è decisamente più delicato, piacevole al palato, meno forte, gradito da grandi e piccini. Unico per la sua forma, a piramide che ricorda una fiaccola, le cimette sono tutte identiche anche se diverse nella misura, seguono la stessa geometria, di tante rosette disposte a spirale. Per non disperdere tutte le proprietà di questo alimento così salutare è bene cuocerlo nel modo più corretto, se fino ad ora lo avete lessato avete sempre sbagliato modo di cucinarlo, più semplicemente possiamo cuocerlo in padella, in umido, con poca acqua, per un contorno delizioso, ottimo da solo, ancora più nutriente con patae e carote, perfetto da abbinare ad un secondo di carne o pesce per un perfetto piatto unico, infatti abbiamo le patate, i carboidrati, le verdure e anche le proteine aggiungendo carne, pesce o anche uova.