Contorno che può essere servito tranquillamente come piatto unico, magari accompagnato da gallette di riso o ai cereali o da crostini di pane conditi con un filo d’olio, sale e pepe.
Ingredienti per 2 persone:
- Zucchine 3 di media grandezza
- Tonno 2 scatolette
- Sale, pepe, prezzemolo (una spolverata)
- Olio EVO 1 cucchiaio (facoltativo)
- Acqua 3 cucchiai
Tempo di cottura: 14 minuti
Lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliate in due per la lunghezza.
Mettetele in una pirofila per il microonde, bagnandole con 1 cucchiaio d’acqua (per zucchina).
Inserite nel microonde per 8 minuti a 750W.
Quindi sfornate, lasciate freddare un po’ e, aiutandovi con un cucchiaino, togliete un po’ di polpa. Salate appena e spolverate con pepe nero e prezzemolo.
Sempre con un cucchiaino mettete il tonno nell’incavo creato e infornate per 6 minuti con la funzione combinata a 750W + grill.
Se lo gradite, aggiungete un filo d’olio a crudo e servite.
Veramente squisite…e leggere!
Buon appetito!
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