Il salmone lo sapete, ci piace da morire!
Al microonde poi la carne si mantiene tenerissima, si cuoce in soli 3 minuti e per questo ci piace proporlo in tante varianti.
E’ la volta del salmone in salsa al limone.
Vediamo gli ingredienti per 1 persona:
- Salmone 250 gr
- Limone q.b.
- Farina 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo
- Olio EVO 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Acqua circa 6 cucchiai
Tempo di preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
In una terrina per il microonde mettere 6 cucchiai d’ acqua, 1 cucchiaio di olio EVO, un pizzico di sale e di pepe nero. Spremete il limone. Questa parte è un pò delicata, in quanto il limone, con il suo classico sapore può rendere la salsa “eccessiva”. Regolatevi con un cucchiaino, assaggiate il composto e quando vi sembrerà che abbiate raggiunto il giusto equilibrio aggiungete un cucchiaino di farina a pioggia. Mescolate e schiacciate bene la farina.
Inserite nel microonde con un coperchio o con la pellicola trasparente, per 1 minuto, 1 minuto e 1/2 a 600W. Verificate che la salsina si sia addensata. Se risulta troppo liquida, potete aggiugere ancora un pò di farina a pioggia, mescolando bene al fine di non lasciare grumi. In ogni caso non dev’essere troppo densa, in quanto il grasso del salmone, successivamente, l’addenserà ulteriormente.
In una pirofila per il microonde mettete 2 cucchiai della salsa al limone, adagiatevi il salmone, salate e pepate, spolverate con prezzemolo, e ricopritelo con uno strato sottile della salsa al limone, aiutandovi con un cucchiaio. Aggiungete lo spicchio d’aglio.
Inserite nel microonde a 750W + Grill per 3 minuti. Terminate la cottura con ulteriori 2 minuti di solo grill.
Buon appetito!
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