Le zucchine gratinate al microonde ci permettono di gustare un contorno light, grazie al ridotto utilizzo di olio, e veloce, grazie al nostro microonde, grande alleato in cucina.
La ricetta rappresenta una delle più semplici varianti delle zucchine al gratin, che prevede l’utilizzo di solo parmigiano, pangrattato e aromi.
Vediamo la ricetta nel dettaglio:
Ingredienti per 2 persone:
- Zucchine…..2 di media grandezza
- Olio EVO…..3 cucchiaini (circa 1 cucchiaio e mezzo)
- Prezzemolo…..q.b.
- Pepe nero…..q.b.
- Parmigiano reggiano…..q.b.
- Pangrattato…..q.b.
- Sale…..q.b.
Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di cottura: 13 minuti
Procedimento:
Far scaldare una pirofila per micronde a 750W per 1 minutio con 1 cucchiaio d’olio. Quando preriscaldate senza cibo utilizzate solo materiale idoneo al microonde, la probabilità di lesionare o peggio rompere recipienti non adatti è maggiore.
Nel frattempo lavate le zucchine. Togliete il picciolo e affettate per la lunghezza, senza sbucciare.
Tirate fuori la pirofila dal microonde e distribuite uniformemente l’olio, aiutandovi con un pennellino.
Inserite nella pirofila un primo strato di zucchine, spolverate con pepe nero, parmigiano a sufficienza e un pò di pangrattato. Salare.
Coprite con un secondo strato di zucchine. Condite alla stessa maniera.
Inserite nel microonde senza coperchio con funzione combinata a 750/800 watt+grill.
Terminate la cottura con altri 3 minuti di solo grill.
Sfornate stando attente a non bruciarvi, aggiungete del prezzemolo fresco, porzionate e servite.
Buon appetito!
Avvertenze: per ricette con strati superiori a 2, potrebbe essere necessario cuocere per qualche minuto in più. Se invece infornate un solo strato e le zucchine sono sottili basteranno 5 minuti.
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