Zucchine gratinate (al gratin) al microonde

zucchine gratinate al microonde

Le zucchine gratinate al microonde ci permettono di gustare un contorno light, grazie al ridotto utilizzo di olio, e veloce, grazie al nostro microonde, grande alleato in cucina.

La ricetta rappresenta una delle più semplici varianti delle zucchine al gratin, che prevede l’utilizzo di solo parmigiano, pangrattato e aromi.

Vediamo la ricetta nel dettaglio:


Ingredienti per 2 persone:

  • Zucchine…..2 di media grandezza
  • Olio EVO…..3 cucchiaini (circa 1 cucchiaio e mezzo)
  • Prezzemolo…..q.b.
  • Pepe nero…..q.b.
  • Parmigiano reggiano…..q.b.
  • Pangrattato…..q.b.
  • Sale…..q.b.

Tempo di preparazione: 7 minuti


Tempo di cottura: 13 minuti


Procedimento:

Far scaldare una pirofila per micronde a 750W per 1 minutio con 1 cucchiaio d’olio. Quando preriscaldate senza cibo utilizzate solo materiale idoneo al microonde, la probabilità di lesionare o peggio rompere recipienti non adatti è maggiore.

Nel frattempo lavate le zucchine. Togliete il picciolo e affettate per la lunghezza, senza sbucciare.

Tirate fuori la pirofila dal microonde e distribuite uniformemente l’olio, aiutandovi con un pennellino.

Inserite nella pirofila un primo strato di zucchine, spolverate con pepe nero, parmigiano a sufficienza e un pò di pangrattato.  Salare.

Coprite con un secondo strato di zucchine. Condite alla stessa maniera.

Inserite nel microonde senza coperchio con  funzione combinata a 750/800 watt+grill.

Terminate la cottura con altri 3 minuti di solo grill.

Sfornate stando attente a non bruciarvi, aggiungete  del prezzemolo fresco, porzionate e servite.

Buon appetito!


Avvertenze: per ricette con strati superiori a 2, potrebbe essere necessario cuocere per qualche minuto in più. Se invece infornate un solo strato e le zucchine sono sottili basteranno 5 minuti.


Prova anche le Zucchine al pomodoro al microonde

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oppure il Contorno di zucchine e funghi al microonde

Contorno di zucchine e funghi al microonde

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