la mia vita in cucina
Questa è la volta buona che ricomincio a scrivere seriamente sul blog: ho preso la varicella!!!! Questa è una cosa che davvero non auguro a nessuno perché, se da piccoli è una malattia che a parte il prurito non da problemi, da adulti è un vero e proprio strazio. Soprattutto se siete come me che […] Continua a leggere…
Lo gnocco fritto, piatto tipico della cucina emiliana, è un’ottima alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi sia negli antipasti che negli aperitivi. Si tratta di rettangoli o rombi di pasta di pane fritti molto semplici e veloci da preparare, ma veramente squisiti. A casa mia sono molto graditi anche con la nutella: un […] Continua a leggere…
Finalmente è arrivato il venerdì, alla fine di una settimana pesantissima all’insegna dell’influenza, delle ore passate nel traffico e, dulcis in fundo, del freddo e della pioggia. Questo cambio di temperatura mi ha completamente scombussolato e, a ormai ottobre inoltrato, non mi sono ancora abituata alla routine delle scuole, lavoro, casa e i vari corsi […] Continua a leggere…
Sabato scorso mio marito e la mia bimba, insieme a mio papà, sono andati nei boschi a cercare le castagne. Devo dire che il bottino è stato più che ricco: in un paio d’ore sono tornati a casa con più di tre chili di castagne. Io sono rimasta un po’ perplessa, ho pensato che non […] Continua a leggere…
Ora che ho scoperto la focaccia in padella non la lascio più. Ho risolto tutte quelle cene in cui non so cosa cucinare, chiedo consiglio a mio marito e immancabilmente mi arrabbio perché non troviamo una soluzione. Questa ricetta è fantastica, semplice e veloce, e il risultato sorprendente. È un misto tra una focaccia e […] Continua a leggere…
Se c’è una cosa che i miei figli mangiano volentieri per merenda è pane e Nutella. Ma capita sempre il giorno che la dispensa comincia ad essere vuota e i panini morbidi che uso per loro sono finiti. Proprio come ieri, e visto che me ne sono accorta per tempo, ho deciso di preparare delle […] Continua a leggere…
Ieri era uno di quei giorni in cui non avevo proprio idee per il pranzo ne tanto meno molta voglia di cucinare (ebbene si, qualche volta capita anche a me!) Per i miei bimbi mi sono sforzata e ho preparato qualcosa, ma per me ho aperto il frigorifero e gli armadietti della cucina e voilá, ideona, la […] Continua a leggere…
Ecco un’altra mattina che mi sveglio e non sono sudata, il sole è appena sorto e dalla finestra arriva una fresca brezza mattutina. Adoro starmene a letto quando è così, anche se non sto dormendo, solo a godermi la tranquillità del momento. I bimbi per fortuna dormono ancora e io ne approfitto per una ricettina […] Continua a leggere…
Ieri avevo proprio voglia di pizza per pranzo, ma, essendo da sola, non mi sono messa a fare l’impasto. Così ho optato per una soluzione più rapida che soddisfacesse la mia voglia con poco tempo e poco lavoro. Ho sperimentato la pizza senza lievito e devo dire che, anche se non è proprio come la […] Continua a leggere…
Quando le idee per la cena scarseggiano ecco che tornano a trovarmi le ricette dei rustici. Oggi vi lascio la ricetta della faccia morbida ai salumi, una rivisitazione della mia focaccia trasformata in modo da renderla un pasto completo da accompagnare magari con una bella insalata. Ingredienti 500 gr farina di manitoba 1 uovo 2 […] Continua a leggere…
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