La crema gianduia è una crema da spalmare sul pane a fette o da usare come farcitura di dolci, biscotti, crostate, perché è sana e genuina.
Si può sostituire alla classica Nutella, nel caso in cui non si disponesse in casa.
Se siete amanti del cioccolato non potete per niente al mondo non annotarvi questa ricetta e rifarla a casa.
Vediamo insieme tutti i passaggi per preparala.
Ingredienti
- 100 gCioccolato fondente
- 50 gBurro
- 80 gLatte
- 60 gNocciole tostate (e spellate)
- 80 gZucchero
Preparazione
Tritate in un mixer zucchero e nocciole fino a formare una pasta morbida. Unite il cioccolato e tritate ancora. Aggiungete al composto il latte a filo. Trasferite il composto liquido in un pentolino, aggiungete il burro e cuocete a bagnomaria la crema finché burro e cioccolato saranno sciolti.
All’inizio sarà piuttosto liquida ma raffreddandosi si solidificherà. Conservate la crema in frigorifero, in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente. Se non volete usare il burro potete sostituirlo con olio di semi.
Note
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Variante senza lattosio
Per creare una variante senza lattosio, basta sostituire il latte e il burro con prodotti delattosati. Il risultato sarà sempre lo stesso.