Pubblicato inPrimi piatti
Tagliatelle zucca e panna
L'autunno è arrivato da un po', e con lui in tavola arriva anche la zucca! Oggi vi propongo le tagliatelle zucca e panna, un primo piatto semplice, veloce e gustoso, apprezzato anche dai più piccoli che molto spesso non amano…
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Olive verdi in salamoia
Inauguro ufficialmente il periodo di raccolta delle olive con la ricette per le Olive verdi…
Pubblicato inAntipasti
Caponata siciliana – ricetta di famiglia
La caponata è un piatto tipico siciliano, prodotto con ortaggi fritti e passata di pomodoro…
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Energy balls con burro di arachidi e cocco
Le energy balls al burro di arachidi sono un dolcetto fit e proteico, perfette per…
Pubblicato inSecondi piatti
Scaloppine ai funghi
Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile da realizzare e molto gustoso, con…
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Pagnotta al rosmarino con farina di grano duro
Chi mi segue da tempo sa che ogni 15 giorni circa faccio il pane in casa cotto nel forno a legna, con la ricetta tipica siciliana della mia zona e con farina rimacinata di grano duro prodotto a km0 nel…
Pubblicato inBevande
Succo d’uva bianca
Ormai è la mia settimana del: come consumare chili e chili di uva. Oggi condivido…
Pubblicato inPrimi piatti
Paccheri settembrini con melanzane
I paccheri settembrini sono un primo piatto condito con le ultime melanzane di stagione e…
Pubblicato inDolci
Pavesini innevati con Nutella e mascarpone
Pavesini con Nutella e mascarpone, soffici come nuvole, dal cuore cremoso. Questi sono in assoluto…
Pubblicato inDolci
Gelatina al succo di uva moscato
In questi giorni abbiamo ultimato la raccolta dell'uva dai nostri pergolati, e vista l'abbondanza ho…