Spaghetti con salmone e melanzane Ingredienti x 4 persone: 400 gr. di spaghetti 1 scatola di salmone sott’olio 1 melanzana 300 gr. di pomodorini 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco olio – sale…
Le melanzane sott'olio, sono uno stuzzicante contorno o antipasto, ottime anche per la preparazione di bruschette. Adesso che siamo nel pieno della stagione, le melanzane oltre ad essere più gustose, costano anche meno, quindi andiamo subito a preparare le melanzane…