Involtini di pollo e melanzane, sano e gustoso piatto della nostra dieta mediterranea, facilissimo da preparare. L’aggiunta del curry dà a questa ricetta un gusto leggermente esotico che appaga il palato, e quel pizzico di piccante del peperoncino ne esalta ancora di più il sapore…
Altre idee di ricette con il pollo…
Cotolette di pollo alle carote cotte al forno – ricetta imperdibile!
Involtini di pollo con melanzane e funghi
Rotolo di pollo ripieno al forno
Involtini di pollo e melanzane
Ingredienti:
- Petti di pollo a fette
- melanzane
- galbanino
- pangrattato
- curry
- paprika
- peperoncino
- grana
- pepe nero
- olio – sale
Preparazione:
Lavare, affettare le melanzane e friggerle leggermente.
Disporre su un piano le fette di pollo, su ognuna mettere una fetta di melanzana,un pezzetto di galbanino e arrotolare.
Dopo aver preparato tutti gli involtini, passarli prima nell’olio e poi nel pangrattato aromatizzato con il curry, la paprika, il peperoncino il pepe, e il grana grattugiato.
Sistemarli su una placca da forno, spolverizzarli con un pizzico di sale e passarli in forno caldo per circa 20 minuti.
Servire con insalata fresca a piacere.
:::::::::::::::::: ALTRI SUGGERIMENTI ::::::::::::::::::
Ostia per torrone senza glutine – facile ed economica
Granita siciliana alla mandorla
Brioche siciliane col tuppo al latte di mandorla
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Grazie per la visita, vi aspetto nella mia pagina FACEBOOK.
Trovate le mie ricette anche su Instagram – Pinterest – Twitter
