Crema di radicchio veloce

Crema di radicchio veloce

La crema di radicchio veloce é facilissima da realizzare. Si prepara in pochi minuti ed é subito pronta per essere usata come condimento per la pasta, per accompagnare carne o pesce; o come farcia per tramezzini, bruschette, tartine e così via. E’ delicata, profumata, completamente vegetariana, perfetta per aperitivi o... Continua »
Mezze maniche con pesto di mandorle e pomodori secchi

Mezze maniche con pesto di mandorle e pomodori secchi

D’estare si prediligono i primi piatti veloci, facili e freschi. La ricetta delle mezze maniche con pesto di mandorle e pomodori secchi risponde a questi requisiti, oltre ad essere molto saporita e aromatica. E’ un primo piatto completamente vegetariano e leggero, che può essere preparato al momento, per gustarlo subito;... Continua »
Torta salata con pomodori cetrioli e provola

Torta salata con pomodori cetrioli e provola

La torta salata con pomodori, cetrioli e provola affumicata é una ricetta svuota frigo facilissima, realizzata con ingredienti semplici, alla portata di tutti. E’ un rustico molto saporito, un po’ diverso dal solito, ma perfetto per una scampagnata, una cena in compagnia o come antipasto. Può essere preparata anche il... Continua »
Conserva di peperoni piccante

Conserva di peperoni piccante

Se amate il gusto ed il profumo dei peperoni, non potete non provare questa squisita conserva dal gusto piccante, perfetta per accompagnare formaggi freschi o semi stagionati, carne e pesce. Ideale per farcire piadine, bignè salati; oppure per condire la pasta. A seconda della consistenza che daremo alla nostra conserva... Continua »
Quiche arlecchino con peperoni

Quiche arlecchino con peperoni

La quiche arlecchino con peperoni, come suggerisce il nome, é una coloratissima torta salata da mangiare fredda, accompagnata da un buon calice di vino bianco o una birra ghiacciata. E’ molto facile, é ottima per i buffet, come antipasto, nelle serate in compagnia o quando si ha voglia di cenare... Continua »
Pesto di mandorle fatto in casa

Pesto di mandorle fatto in casa

Il pesto di mandorle é cremoso, profumato ma soprattutto squisito. E’ una preparazione molto facile e veloce, subito pronta all’uso, ottima per condire un buon piatto di pasta, verdure crude, carne e pesce bolliti; oppure per farcire torte salate, panettoni gastronomici e così via. E’ una ricetta completamente vegetariana, senza... Continua »
Gelato su stecco con mirtilli e yogurt

Gelato su stecco con mirtilli e yogurt

Uno dei rimedi più efficaci per combattere il caldo é quello di mangiare un goloso e rinfrancante gelato. E allora perché non prepararceli noi stessi? I gelati su stecco con mirtilli e yogurt sono quanto di più facile, veloce e sano si possa offrire ai nostri bambini, ai nostri ospiti... Continua »
Tagliolini ammollicati alle melanzane

Tagliolini ammollicati alle melanzane

Quanti di voi si son trovati di fronte al dilemma di come consumare la parte interna delle melanzane, la cosiddetta mollica, senza sapere come? La mollica delle melanzane non è una parte di scarto, però non ha neanche un gran sapore e allora ecco una ricetta facile, veloce e saporita,... Continua »
Insalata vegetariana estiva

Insalata vegetariana estiva

L’insalata vegetariana contiene tutti i colori e gli ingredienti dell’estate. Può essere servita come contorno per accompagnare piatti a base di carne o di pesce; oppure come antipasto fresco con cui aprire un pranzo all’aperto, fra amici, ecc…Possiamo gustarla a lavoro o in spiaggia, perché sazia ma non appesantisce. Se... Continua »
Spiedini con pomodori provola e cetrioli

Spiedini con pomodori provola e cetrioli

Se siete alla ricerca di un finger food sfizioso, da preparare in poco tempo, saporito e per il quale non bisogna accendere i fornelli, eccovi accontentati con questi deliziosi e coreografici spiedini di pomodori, provola e cetrioli. E’ un antipasto freddo, dai colori vivaci, perfetto per accompagnare gli aperitivi e... Continua »