Scones. Ricetta dolce senza uova

Scones. Ricetta dolce senza uova

Gli scones sono dei dolcetti facilissimi e veloci di origini scozzese, che accompagnano il momento del tè. Si gustano appena sfornati, farciti con burro e marmellata, lemon curd, nutella o miele. L’impasto, poco dolce e dal sapore neutro, può essere arricchito con mirtilli, gocce di cioccolato, uva passa; inoltre, alcune... Continua »
Lasagne con ragù e besciamella

Lasagne con ragù e besciamella

Le lasagne con ragù e besciamella sono uno dei miei primi piatti preferiti. Sono ricche, profumatissime e adatte a festeggiare i momenti importanti, le ricorrenze, le nostre occasioni speciali. Il meraviglioso profumo delle lasagne fa subito festa in casa e più le lasagne saranno succulenti più i nostri ospiti gradiranno.... Continua »
Spaghetti con ricotta di bufala e pomodorini

Spaghetti con ricotta di bufala e pomodorini

Gli spaghetti con crema di ricotta di bufala e pomodorini sono facilissimi e veloci, ideali quando abbiamo poco tempo per preparare il pranzo o quando vogliamo preparare un buon piatto di pasta che sia nutriente e leggero allo stesso tempo. Il basilico  aggiunge una piacevolissima nota aromatica al piatto ,... Continua »
Birramisù alla ricotta senza uova

Birramisù alla ricotta senza uova

Il birramisù alla ricotta senza uova é un ricco e golosissimo dessert, adatto per tutte le occasioni, che piacerà a tutti. Il birramisù è l’ultima versione, in ordine di tempo, di uno dei più classici dolci della tradizione pasticcera, ossia il tiramisù. Il birramisù prevede che i savoiardi, anziché nel... Continua »
Zucchine alla scapece al forno

Zucchine alla scapece al forno

Le zucchine alla scapece sono un gustoso contorno tipico della cucina napoletana, da servire freddo, a base di zucchine fritte aromatizzate con menta fresca e aceto. Non tutti però amano o possono mangiare pietanze fritte, ma questo non significa che bisogna per forza rinunciare al gusto. Quindi, vi propongo una... Continua »
Focaccia soffice con peperoni

Focaccia soffice con peperoni

La focaccia con peperoni é una morbidissima preparazione lievitata molto saporita e sfiziosa, ideale per un picnic o un buffet; oppure può essere preparata per una cena in compagnia, e così via. E’ molto semplice e facile da realizzare e resterà soffice e gustosa anche il giorno dopo, grazie all’alta... Continua »
Patate duchessa alla salvia

Patate duchessa alla salvia

Le patate duchessa sono una preparazione buonissima e chic adatta ai buffet, alle feste, come antipasto o contorno. Sono molto facili da realizzare, possono essere personalizzate in base ai propri gusti, arricchendole con le spezie che più ci piacciono e possono essere preparate anche con largo anticipo, dato che vanno... Continua »
Burger di fagioli rossi senza uova

Burger di fagioli rossi senza uova

I fagioli sono un alimento molto nutriente, ricco di proteine vegetali e fibre; contengono, inoltre, pochi grassi. Con essi si possono preparare innumerevoli pietanze squisite, come questi “burger” che non contengono uova e sono completamente vegetariani. E’ un modo nuovo, diverso e gustoso di proporre i legumi, che piacerà anche... Continua »
Melanzane a funghetto non fritte

Melanzane a funghetto non fritte

Le melanzane a funghetto non fritte sono una saporita  e facilissima alternativa alla ricetta tradizionale che prevede che le melanzane, tagliate a cubetti, vengano fritte e poi unite ad un semplice e saporito sugo di pomodoro ristretto che serve a dare un tocco di colore e di sapore in più... Continua »
Trota salmonata al cartoccio con pomodorini

Trota salmonata al cartoccio con pomodorini

La trota salmonata con pomodori e spezie é un secondo ricco, sostanzioso e leggero. Si prepara molto facilmente e velocemente ed é adatto in tutte le occasioni, anche quelle importanti. Ho scelto di cuocerla al cartoccio, perché questo metodo non solo evita che le carni si secchino durante la cottura,... Continua »