Insalata di farro e verdure.Ricetta estiva

Insalata di farro e verdure.Ricetta estiva

L’insalata di farro e verdure é un piatto unico molto nutriente, saporito, leggero, da gustare freddo. E’ molto facile da preparare e si può personalizzare in base ai propri gusti. E’ una pietanza ideale per coloro che non rinunciano ai cereali in estate. Ottima da portare con sé a lavoro,... Continua »
Cestini di parmigiano veloci

Cestini di parmigiano veloci

I cestini di parmigiano sono molto facili da preparare e ci vogliono solo pochi minuti per ottenere dei “contenitori” commestibili molto carini e coreografici. Si possono cuocere sui fornelli, utilizzando un padellino antiaderente (se si debbono preparare pochi cestini) oppure cuocerli in forno. Sono ideali per creare squisite ricette per... Continua »
Insalata di pasta vegetariana

Insalata di pasta vegetariana

L’insalata di pasta vegetariana é una ricetta estiva, un primo facile in cui la pasta si sposa con un condimento a base di ortaggi crudi tagliati a striscioline sottilissime e conditi con olio extravergine, cipolla, origano e così via. E’ un piatto che si può preparare in estate a pranzo... Continua »
Crostata senza glutine con frutta fresca

Crostata senza glutine con frutta fresca

La crostata con frutta fresca é un goloso guscio di morbida pasta frolla, decorato con tanta frutta fresca guarnita con gelatina di limone fatta in casa, senza colla di pesce. Questo dolce é  molto semplice da realizzare ed é ottimo sia con farina tradizionale che con farina senza glutine, come... Continua »
Gelato di albicocche allo yogurt senza gelatiera

Gelato di albicocche allo yogurt senza gelatiera

Il gelato di albicocche allo yogurt é una preparazione con frutta fresca e yogurt, senza panna, senza grassi, senza conservanti né coloranti. E’ facilissimo da realizzare, senza dover necessariamente avere la gelatiera. E’ un gelato gustoso, fresco, leggero, ottimo per i nostri bambini, ma anche da offrire ai nostri ospiti.... Continua »
Bucatini al pesto di pistacchi

Bucatini al pesto di pistacchi

  I bucatini  al pesto di pistacchi é un primo piatto davvero gustoso e veloce da realizzare. E’ una ricetta da tener presente per un pranzo importante, quando abbiamo ospiti inattesi oppure quando abbiamo poco tempo da dedicare ai fornelli. Con questo saporito e profumato pesto possiamo preparare dei piatti... Continua »
Dessert con yogurt frutta e muesli

Dessert con yogurt frutta e muesli

Il dessert con frutta fresca, yogurt e muesli non é una ricetta vera e propria ma solo un suggerimento per cominciare bene la giornata, soprattutto quando fa caldo. E’ nutriente ma leggero, ricco di vitamine, sali minerali e, oltre che a colazione, possiamo prepararli anche come snack spezzafame di metà... Continua »
Pesto di pistacchi fatto in casa

Pesto di pistacchi fatto in casa

Vi piacciono i pistacchi? Allora, non potete assolutamente perdervi questa facilissima e veloce ricetta. Il pesto di pistacchi é una preparazione molto gustosa e profumata, facilissima da realizzare anche in casa, senza dover necessariamente possedere utensili da cucina particolari. Possiamo utilizzarlo per condire pasta o per farcire tramezzini, panettoni gastronomici,... Continua »
Involtini di melanzane con prosciutto crudo e ricotta

Involtini di melanzane con prosciutto crudo e ricotta

Gli involtini di melanzane con prosciutto crudo e ricotta sono uno dei miei contorni preferiti perché sono sfiziosi, saporiti, facili, leggeri; possono essere preparati e gustati al momento oppure posti in frigo e mangiati freddi. Mi piace prepararli a cena perché sono leggeri, ma sono anche un’ottimo antipasto e sono... Continua »
Pappardelle con crema di asparagi

Pappardelle con crema di asparagi

Le pappardelle con crema di asparagi sono un primo piatto molto saporito, con pochissimi grassi e senza condimenti. E’ una pietanza molto facile e veloce che si prepara al momento. La crema di asparagi é stata preparata con soli 3 ingredienti: ricotta di pecora, asparagi e parmigiano. Pochi minuti per gustare... Continua »